本發(fā)明涉及冰箱及其控制方法技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種冰箱用保鮮盒、具有該保鮮盒的冰箱以及基于該冰箱的食品保鮮控制方法。

背景技術(shù)：

隨著居民生活水平的日益提高，居民對冰箱儲存食品的保鮮要求也越來越高。通常，例如魚類、肉類等食品，需要放入冷凍室(溫度≤-18℃)進(jìn)行冷凍存儲，例如蔬菜、水果等食品，需要放入冷藏室(溫度為5℃左右)進(jìn)行冷藏存儲。

冷凍時，食品從表面開始凍結(jié)，表面溫度已經(jīng)快速通過最大冰晶生成溫度帶，而食品內(nèi)部溫度還沒有通過或者還持續(xù)在這個最大冰晶生成的溫度帶，且所形成的冰晶體較大或者為針狀的冰晶體，該冰晶體能刺破食品細(xì)胞壁導(dǎo)致食品營養(yǎng)嚴(yán)重流失，當(dāng)用戶需解凍使用時，食品營養(yǎng)會隨著水分一起流出。此外，食品解凍也存在一些問題，如解凍的食品必須一次性用完、微波爐解凍時解熱不均勻、一旦冷凍后再解凍花費時間很長、解凍后的食品口感變差等。冷藏時，由于受到細(xì)菌繁殖和氧化等因素影響，儲存時間只能保證在2-3天左右，儲存周期偏短。

因此，亟需一種新型的冰箱用保鮮盒及食品保鮮控制方法以解決上述存在的諸多問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的一個目的是提出一種能夠使食品在至少一周內(nèi)保持新鮮的冰箱用保鮮盒。

本發(fā)明的另一個目的是提出一種保鮮效果好、用戶體驗好的冰箱。

本發(fā)明的再一個目的是提出一種能夠使食品在至少一周內(nèi)保持新鮮的食品保鮮控制方法。

為達(dá)此目的，一方面，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種冰箱用保鮮盒，包括保鮮盒本體、位于所述保鮮盒本體內(nèi)的加熱裝置、設(shè)于所述保鮮盒本體后部的冷氣調(diào)整結(jié)構(gòu)以及溫度檢測元件，其中，所述冷氣調(diào)整結(jié)構(gòu)用于使所述保鮮盒本體內(nèi)食品進(jìn)入和維持過冷卻狀態(tài)，所述溫度檢測元件用于檢測所述保鮮盒本體內(nèi)的溫度，所述加熱裝置用于將所述保鮮盒本體內(nèi)的食品升溫至預(yù)設(shè)溫度。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述冷氣調(diào)整結(jié)構(gòu)包括位于所述保鮮盒本體后部的風(fēng)道、位于所述風(fēng)道內(nèi)的風(fēng)門以及朝向所述保鮮盒本體內(nèi)的吹風(fēng)口。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述溫度檢測元件為溫度傳感器。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述溫度傳感器位于所述保鮮盒本體后部一側(cè)邊緣，所述風(fēng)道位于所述保鮮盒本體后部中間位置。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述加熱裝置為鋁箔貼付式加熱器。

另一方面，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種冰箱，包括冰溫室，還包括上述的冰箱用保鮮盒，所述冰箱用保鮮盒位于所述冰溫室的下方。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述冰溫室的容積大于所述保鮮盒本體的容積。

再一方面，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種基于上述的冰箱的食品保鮮控制方法，食品保鮮控制方法至少包括：使保鮮盒本體內(nèi)食品進(jìn)入過冷卻狀態(tài)的步驟、維持過冷卻狀態(tài)的步驟以及升溫的步驟。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述食品保鮮控制方法具體包括下述步驟：

步驟S1、控制單元通過溫度傳感器檢測保鮮盒本體內(nèi)溫度，進(jìn)而控制壓縮機(jī)和風(fēng)門的工作頻率，使所述保鮮盒本體內(nèi)食品溫度達(dá)到過冷卻狀態(tài)的預(yù)設(shè)值；

步驟S2、根據(jù)所述保鮮盒本體內(nèi)溫度值，所述控制單元控制所述壓縮機(jī)和所述風(fēng)門的工作頻率使所述保鮮盒本體內(nèi)食品維持過冷卻狀態(tài)預(yù)設(shè)時間；

步驟S3、所述控制單元根據(jù)熱量收支平衡獲得食品升溫所需時間，利用加熱裝置進(jìn)行升溫；

步驟S4、升溫結(jié)束后轉(zhuǎn)至所述步驟S1。

作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，當(dāng)食品需要解凍時，所述控制單元直接轉(zhuǎn)至所述步驟S3為食品升溫，其中，升溫所需時間等于解凍所需時間。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明的冰箱用保鮮盒在保鮮盒本體內(nèi)設(shè)有加熱裝置，在后部設(shè)有冷氣調(diào)整結(jié)構(gòu)和溫度檢測元件，該冰箱用保鮮盒能夠使食品在至少一周內(nèi)保持新鮮，結(jié)構(gòu)簡單、使用方便。此外，本發(fā)明的冰箱在冰溫室下方設(shè)置有上述的保鮮盒，保鮮效果好、用戶體驗好。

本發(fā)明的食品保鮮控制方法至少包括：使食品進(jìn)入過冷卻狀態(tài)的步驟、維持過冷卻狀態(tài)的步驟以及升溫的步驟，該控制方法能夠使食品在至少一周內(nèi)保持新鮮，避免了食品冷凍時導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性、細(xì)胞組織損傷等問題，使食品營養(yǎng)不易流失，升溫后的食品可以達(dá)到可切的硬度，解凍效果更好。

附圖說明

圖1是本發(fā)明優(yōu)選實施例提供的冰箱的新鮮特區(qū)的截面圖；

圖2是本發(fā)明優(yōu)選實施例提供的冰箱用保鮮盒吹風(fēng)口部位的部分結(jié)構(gòu)放大圖；

圖3是本發(fā)明優(yōu)選實施例提供的溫度傳感器銅柱溫度和食品溫度的坐標(biāo)圖之一；

圖4是本發(fā)明優(yōu)選實施例提供的食品溫度坐標(biāo)圖之二。

圖中標(biāo)記為：

1、保鮮盒本體；2、加熱裝置；3、吹風(fēng)口；4、風(fēng)門；5、溫度傳感器；6、冰溫室。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖并通過具體實施方式來進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案。

優(yōu)選實施例：

本優(yōu)選實施例公開一種冰箱用保鮮盒和冰箱。冰箱包括冰溫室6和冰箱用保鮮盒，保鮮盒可拆卸的位于冰溫室6的下方，如圖1所示，冰溫室6和保鮮盒即為新鮮特區(qū)。

冰箱用保鮮盒包括保鮮盒本體1、位于保鮮盒本體1內(nèi)的加熱裝置2、設(shè)于保鮮盒本體1后部的冷氣調(diào)整結(jié)構(gòu)以及溫度檢測元件，其中，冷氣調(diào)整結(jié)構(gòu)包括位于保鮮盒本體1后部的風(fēng)道、位于風(fēng)道內(nèi)的風(fēng)門4以及朝向保鮮盒本體1內(nèi)的吹風(fēng)口3，如圖2所示。

本實施例中，溫度檢測元件優(yōu)選為溫度傳感器5，加熱裝置2為鋁箔貼付式加熱器。

溫度傳感器5位于保鮮盒本體1后部一側(cè)邊緣，風(fēng)道位于保鮮盒本體1后部中間位置。

冰溫室6的后部也具有吹風(fēng)口，吹風(fēng)口朝向冰溫室內(nèi)，其出風(fēng)方向與保鮮盒本體1設(shè)置的吹風(fēng)口3的出風(fēng)方向相平行。冰溫室6的容積大于保鮮盒本體1的容積。

本實施例的保鮮盒能夠使食品在至少一周內(nèi)保持新鮮，結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，冰箱設(shè)有該保鮮盒后保鮮效果更好、用戶體驗好。

一種基于上述冰箱的食品保鮮控制方法，至少包括：使保鮮盒本體1內(nèi)食品進(jìn)入過冷卻狀態(tài)的步驟、維持過冷卻狀態(tài)的步驟以及升溫的步驟。

為了更好地理解本實施例，對食品保鮮控制方法的具體步驟說明如下：

圖3中，從計時開始，箭頭標(biāo)示的三個階段分別為進(jìn)入過冷卻階段、維持過冷卻階段和升溫階段，該三個階段構(gòu)建成一個循環(huán)周期；曲線1為溫度傳感器銅柱溫度曲線，曲線2為食品置于冰箱中不需解凍時的食品溫度變化曲線，曲線3為食品需解除過冷卻和解凍狀態(tài)時的食品溫度變化曲線；

步驟S1、控制單元控制溫度傳感器5，通過溫度傳感器5檢測保鮮盒本體1內(nèi)溫度，同時把檢測信號傳遞給判斷單元，控制單元控制風(fēng)扇、壓縮機(jī)和風(fēng)門4的工作頻率，使保鮮盒本體1內(nèi)食品溫度達(dá)到過冷卻狀態(tài)的預(yù)設(shè)值；

步驟S2、由于各種不穩(wěn)定因素均會影響過冷卻的維持率，例如，食品的種類、大小、包裝形態(tài)等，因而需先進(jìn)行維持過冷卻狀態(tài)時間的預(yù)先設(shè)定，然后再根據(jù)保鮮盒本體1內(nèi)溫度值，控制單元控制壓縮機(jī)的工作頻率和風(fēng)門4的開閉頻率使保鮮盒本體1內(nèi)食品維持過冷卻狀態(tài)預(yù)設(shè)時間，從而減少保鮮盒本體1內(nèi)的溫度波動；

步驟S3、控制單元根據(jù)熱量收支平衡獲得食品升溫所需時間，利用加熱裝置2進(jìn)行升溫，其中，圖4為食品的溫度隨時間變化的曲線，從開始計時起，圖中箭頭標(biāo)示的三個階段分別為進(jìn)入過冷卻、從解除過冷卻算起的時間段和解凍需要的時間段，圖中，熱量收支平衡公式為：Q1+Q2＝Q3；

步驟S4、升溫結(jié)束后轉(zhuǎn)至步驟S1。

此外，食品保鮮控制方法還包括解凍的步驟，當(dāng)食品需要解凍時，顯示單元進(jìn)行解凍功能設(shè)定，控制單元直接轉(zhuǎn)至步驟S3為食品升溫，即，僅執(zhí)行步驟S3的步驟，其中，升溫所需時間等于解凍所需時間，當(dāng)解凍結(jié)束后，顯示單元進(jìn)行解凍功能結(jié)束提示。

上述控制方法通過在冰箱內(nèi)設(shè)置單獨的一個保鮮盒使食品進(jìn)入過冷卻狀態(tài)并使過冷卻狀態(tài)保持一定時間，之后使過冷卻狀態(tài)解除，對生成的冰結(jié)晶進(jìn)行溶解。該控制方法能夠使食品在至少一周內(nèi)保持新鮮，避免了食品冷凍時導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性、細(xì)胞組織損傷等問題，使食品營養(yǎng)不易流失，升溫后的食品可以達(dá)到可切的硬度，解凍效果更好，該控制方法解決了現(xiàn)有的控制方法存在的多個問題，儲存時間更長，保鮮效果更好。

最后，還需要說明的是，在本文中，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設(shè)備中還存在另外的相同要素。

以上是結(jié)合附圖給出的實施例，僅是實現(xiàn)本發(fā)明的優(yōu)選方案而非對其限制，任何對本發(fā)明的具體實施方式進(jìn)行修改或者對部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明請求保護(hù)的技術(shù)方案范圍當(dāng)中。本發(fā)明的保護(hù)范圍還包括本領(lǐng)域技術(shù)人員不付出創(chuàng)造性勞動所能想到的任何替代技術(shù)方案。