本實用新型涉及水產刨冰處理技術領域，特別地，涉及一種用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構。此外，本實用新型還涉及一種包括上述用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構的水產刨冰設備。

背景技術：

水產品是消費者喜愛的食品之一，而鮮活的水產品經過長時間的放置容易發(fā)生腐蝕變質，無法進行長時間保持，經常需要對水產品進行一定的加工處理，以延長其存放時間。

水產品處理包括清洗、冷凍、刨冰等。刨冰是水產品處理的重要環(huán)節(jié)之一，處理洗凈后的水產品通過刨冰，不僅能夠提高水產品的保存時間，同時能夠保證水產品的營養(yǎng)價值不流失，保證水產品的新鮮口感。

現有的水產品刨冰環(huán)節(jié)，主要包括冰凍和氣動兩種刨冰方式，在翻滾水產品的同時通入冰凍水或冷凍氣體以達到刨冰的效果?，F有的水產品冷卻刨冰，大多采用人工或半自動化設備進行，刨冰效率低，且刨冰厚度(量)難以控制，造成刨冰厚度(量)參差不齊；而且刨冰后的水產品在封裝儲存時刨冰層的穩(wěn)定性差，容易在封裝袋內留下游離水，在冷藏時破壞整個封裝外觀以及影響使用。

技術實現要素：

本實用新型提供了一種用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構及水產刨冰設備，以解決現有的水產品冷卻刨冰，刨冰效率低，刨冰厚度(量)難以控制，造成刨冰厚度(量)參差不齊；刨冰后的水產品在封裝儲存時刨冰層的穩(wěn)定性差，容易在封裝袋內留下游離水，在冷藏時破壞整個封裝外觀以及影響使用的技術問題。

根據本實用新型的一個方面，提供一種用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構，包括用于盛裝物料并使物料單向移動輸送的物料槽，物料槽的物料輸入端通過流通通道連通用于為物料槽提供冰凍水以在物料表面刨冰衣的冷凍裝置，物料槽的物料輸出端連有用于對刨冰后的物料鼓吹冷風以降低刨冰層外的含水量和保證刨冰層冰凍穩(wěn)定性的冷藏預冷室。

進一步地，物料槽內設有用于單向輸送物料的物料輸送帶，物料輸送帶延伸至物料槽外并貫穿冷藏預冷室；冷藏預冷室內設有至少一臺用于朝向冷藏預冷室內的物料輸送帶上的物料鼓吹冷風的冷風機。

進一步地，物料輸送帶連有用于控制物料輸送帶運行速度以控制物料輸送帶表面的物料與物料槽內的冰凍水之間的接觸時間的驅動控制裝置。

進一步地，冷凍裝置包括用于容納冰凍水并通過流通通道向物料槽輸送冰凍水的冰水槽、處于冰水槽內用于通過熱交換降低冰水槽內的冰凍水溫度的換熱管束以及用于向換熱管束內循環(huán)通入冷流體的冷媒輸送裝置。

進一步地，換熱管束呈S彎曲布設且均勻布滿冰水槽內腔。

進一步地，冰水槽外連有用于為冰水槽內補充水的補水水箱，補水水箱連接有進水管和出水管，進水管的進水口上裝有用于補水水箱自動補水的浮球閥。

進一步地，流通通道的至少一端設有用于阻隔物料槽內產生的冰塊逆向返回冷凍裝置的濾冰網。

進一步地，流通通道的至少一端的端面上設有用于通過遮擋通道口以控制流通通道的冰凍水流量的流量控制機構；流量控制機構包括設于流通通道的通道口兩側的滑槽以及滑動連接于滑槽內用于通過在通道口滑動以控制流通通道的冰凍水流量的流量控制板；或者流量控制機構采用流量控制閥。

進一步地，物料槽的上部和/或冷凍裝置的上部設有用于控制箱體內的水量以防止水量過大而從上表面溢出的自動溢流閥；物料槽的底部和/或冷凍裝置的底部設有排水口；物料槽的物料輸入端設有用于向物料槽內輸送待刨冰物料的下料斗；冷卻刨冰機構還包括用于向物料槽方向輸送冷氣以保證物料槽處于低溫環(huán)境的冷氣機。

根據本實用新型的另一方面，還提供了一種水產刨冰設備，其包括上述用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構。

本實用新型具有以下有益效果：

本實用新型用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構，采用物料槽內單向輸送物料的同時通過冷凍裝置向物料槽提供冷凍水的方式進行物料的刨冰，由冷凍裝置產生流動的冰凍水并向物料槽輸送并變成靜止的冰凍水與物料槽內的物料接觸，物料在物料槽內單向輸送并與冰凍水相互作用而翻滾并形成表層的刨冰，采用物料運動過程中的刨冰，刨冰更加均勻。能夠形成進料、刨冰、輸出連續(xù)的水產品刨冰處理生產線，水產品刨冰速度快。可以通過水產品輸送速度和/或冰凍水輸入速度控制水產品的刨冰厚度(量)。水產品刨冰后輸送至冷藏預冷室內，通過冷風鼓吹方式去除刨冰層外的游離水，并且使刨冰層的冰凍穩(wěn)定性加強，即使短時間處于外界環(huán)境下也不易融化。整個機構結構簡單，水產品物料在連續(xù)輸送的同時得到均勻刨冰，可以連續(xù)進行刨冰處理作業(yè)。

除了上面所描述的目的、特征和優(yōu)點之外，本實用新型還有其它的目的、特征和優(yōu)點。下面將參照圖，對本實用新型作進一步詳細的說明。

附圖說明

構成本申請的一部分的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：

圖1是本實用新型優(yōu)選實施例的用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構的結構示意圖；

圖2是本實用新型優(yōu)選實施例的換熱管束的結構示意圖。

圖例說明：

1、物料槽；101、物料輸送帶；102、驅動控制裝置；2、流通通道；201、濾冰網；3、冷凍裝置；301、冰水槽；302、換熱管束；303、冷媒輸送裝置；4、冷藏預冷室；401、冷風機；5、補水水箱；501、進水管；502、浮球閥；6、自動溢流閥；7、排水口；8、下料斗；9、冷氣機。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的實施例進行詳細說明，但是本實用新型可以由下述所限定和覆蓋的多種不同方式實施。

圖1是本實用新型優(yōu)選實施例的用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構的結構示意圖；圖2是本實用新型優(yōu)選實施例的換熱管束的結構示意圖。

如圖1所示，本實施例的用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構，包括用于盛裝物料并使物料單向移動輸送的物料槽1，物料槽1的物料輸入端通過流通通道2連通用于為物料槽1提供冰凍水以在物料表面刨冰衣的冷凍裝置3，物料槽1的物料輸出端連有用于對刨冰后的物料鼓吹冷風以降低刨冰層外的含水量和保證刨冰層冰凍穩(wěn)定性的冷藏預冷室4。本實用新型用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構，采用物料槽1內單向輸送物料的同時通過冷凍裝置3向物料槽1提供冷凍水的方式進行物料的刨冰，由冷凍裝置3產生流動的冰凍水并向物料槽1輸送并變成靜止的冰凍水與物料槽1內的物料接觸，物料在物料槽1內單向輸送并與冰凍水相互作用而翻滾并形成表層的刨冰，采用物料運動過程中的刨冰，刨冰更加均勻。能夠形成進料、刨冰、輸出連續(xù)的水產品刨冰處理生產線，水產品刨冰速度快?？梢酝ㄟ^水產品輸送速度和/或冰凍水輸入速度控制水產品的刨冰厚度(量)。水產品刨冰后輸送至冷藏預冷室4內，通過冷風鼓吹方式去除刨冰層外的游離水，并且使刨冰層的冰凍穩(wěn)定性加強，即使短時間處于外界環(huán)境下也不易融化。整個機構結構簡單，水產品物料在連續(xù)輸送的同時得到均勻刨冰，可以連續(xù)進行刨冰處理作業(yè)?？蛇x地，水產刨冰設備處于低溫環(huán)境下，確保周圍環(huán)境不對設備本身運行構成溫度影響。水產刨冰設備的工作原理：冷凍裝置3產生流動的冰凍水，并由流通通道2供應至物料槽1內并作用于物料上，物料槽1內的冰凍水由于流動水變?yōu)殪o止水，且與物料表面接觸，而形成物料表面的刨冰層；靜止的冰凍水與物料的接觸越長，刨冰的厚度越厚，通過控制物料與冰凍水的接觸時間以控制物料的刨冰厚度(量)。

如圖1所示，本實施例中，物料槽1內設有用于單向輸送物料的物料輸送帶101。通過物料輸送帶101輸送速度的控制即可方便物料表層刨冰厚度(量)的控制。可選地，物料輸送帶101表面設有用于推送物料的推板。增加物料輸送帶101運轉過程中與物料的接觸面積，改變對物料產生的作用力方向，迫使物料隨物料輸送帶101移動的過程中進行翻轉，以便于均勻刨冰。物料輸送帶101延伸至物料槽1外并貫穿冷藏預冷室4。冷藏預冷室4內設有至少一臺用于朝向冷藏預冷室4內的物料輸送帶101上的物料鼓吹冷風的冷風機401。以形成對物料表面的鼓吹風力，消除物料刨冰層外的游離水，同時通過冷風鼓吹，使得物料刨冰層形成一層冰凍保護層，降低刨冰層溶解的幾率?？蛇x地，冷凍裝置3上裝有用于為冷凍裝置3內自動補水的裝置。自動補水的裝置采用帶有浮球閥的補水水箱。

如圖1所示，本實施例中，物料輸送帶101連有用于控制物料輸送帶101運行速度以控制物料輸送帶101表面的物料與物料槽1內的冰凍水之間的接觸時間的驅動控制裝置102。通過控制物料與冰凍水的接觸時間，以控制刨冰層附著于物料表面的厚度(量)，接觸時間越長附冰厚度越厚，接觸時間越短附冰厚度越薄。

如圖1和圖2所示，本實施例中，冷凍裝置3包括用于容納冰凍水并通過流通通道2向物料槽1輸送冰凍水的冰水槽301、處于冰水槽301內用于通過熱交換降低冰水槽301內的冰凍水溫度的換熱管束302以及用于向換熱管束302內循環(huán)通入冷流體的冷媒輸送裝置303。采用換熱管束302能夠增加與冰水槽301內的水流體之間的接觸面積，提高換熱效率，使得冰水槽301內的水能夠迅速冷卻形成流動的冰凍水。通過向換熱管束302內循環(huán)通入冷流體冷媒，以實現換熱管束302與冰水槽301內的水進行熱交換以及快速水而形成冰凍水?？蛇x地，換熱管束302內冷流體流動方向與冰水槽301內待冷凍水流體的流動方向相反，從而實現充分接觸和熱交換，快速冷卻待冷凍水流體。

如圖1和圖2所示，本實施例中，換熱管束302呈S彎曲布設且均勻布滿冰水槽301內腔。能夠提高換熱管束302與冰水槽301內的水之間的接觸面積，以快速冷卻新進入的水的溫度，從而迅速形成可以冷凍水，從而提高刨冰效率。

如圖1所示，本實施例中，冰水槽301外連有用于為冰水槽301內補充水的補水水箱5。補水水箱5連接有進水管501和出水管。進水管501的進水口上裝有用于補水水箱5自動補水的浮球閥502。由于冷凍裝置3需要產生冰凍水進行物料的刨冰，因此冰凍水的水量會逐步減少，通過補水水箱5和浮球閥502能夠自動實現冰水槽301內水量的補充，防止水量過少而無法向物料槽1內供應冰凍水的問題。

如圖1所示，本實施例中，流通通道2的至少一端設有用于阻隔物料槽1內產生的冰塊逆向返回冷凍裝置3的濾冰網201。通過在流通通道2的至少一端設置濾冰網201的方式以防止物料槽1內產生的冰塊無法逆向流回至冷凍裝置3，而冷凍裝置3輸出的冰凍水也會沖刷濾冰網201阻擋的冰塊使其回到物料槽1內，即使濾冰網201局部堵塞也只需要在濾冰網201周圍進行簡單的疏通清理即可使冰塊水冰凍水流流向物料槽1，方便冰塊的及時清理，冰塊不容易集結結冰而堵塞通道。

如圖1所示，本實施例中，流通通道2的至少一端的端面上設有用于通過遮擋通道口以控制流通通道2的冰凍水流量的流量控制機構。流量控制機構包括設于流通通道2的通道口兩側的滑槽以及滑動連接于滑槽內用于通過在通道口滑動以控制流通通道2的冰凍水流量的流量控制板；或者流量控制機構采用流量控制閥。通過流量控制機構實現對冰凍水流量的控制，以實現對物料刨冰速度和刨冰厚度(量)的控制。當設備需要停機時，也可以通過流量控制機構完全封閉流通通道2，避免在濾冰網201上以及流通通道2內結冰的問題，也避免停機時物料槽1內整體凍結的問題，方便停機檢修維護。

如圖1所示，本實施例中，物料槽1的上部和/或冷凍裝置3的上部設有用于控制箱體內的水量以防止水量過大而從上表面溢出的自動溢流閥6。使得物料槽1和/或冷凍裝置3內的充填水量得到自動控制，不會因為水量過大而溢出物料槽1和/或冷凍裝置3上表面，從而避免溢出的水液污染設備及地面。物料槽1的底部和/或冷凍裝置3的底部設有排水口7。物料槽1的物料輸入端設有用于向物料槽1內輸送待刨冰物料的下料斗8。冷卻刨冰機構還包括用于向物料槽1方向輸送冷氣以保證物料槽1處于低溫環(huán)境的冷氣機9。

本實施例的水產刨冰設備，包括上述用于水產刨冰設備的冷卻刨冰機構。

以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。