本實(shí)用新型涉及辣椒生產(chǎn)領(lǐng)域，具體公開了一種剁辣椒的制備裝置。

背景技術(shù)：

辣椒是我國(guó)南方日常生活中經(jīng)常需要吃到的一種蔬菜。辣椒可以制作成辣椒醬、剁辣椒、干辣椒面等各種產(chǎn)品。其中剁辣椒為將新鮮辣椒切成一厘米左右的短節(jié)放入菜中調(diào)味產(chǎn)品。傳統(tǒng)的做法是手工用刀切，由于辣椒比較嗆人，刺激人體眼睛和鼻腔，導(dǎo)致不易切，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率低，不利于人體健康，特別是一些餐館、食堂辣椒的用量大，切菜人員勞動(dòng)強(qiáng)度更大。

目前市場(chǎng)上雖然有用于切辣椒的機(jī)器，但切出來的辣椒容易出現(xiàn)切不斷，剁切不均，剁成漿渣等不良情況，導(dǎo)致剁辣椒質(zhì)量降低。

此外，在制作剁辣椒的過程中，剪辣椒蒂才是最費(fèi)時(shí)費(fèi)事的事情。即使現(xiàn)在有切辣椒的機(jī)器，但是仍然無法用機(jī)器來剪切辣椒蒂。如同現(xiàn)在的辣椒剪切機(jī)無法制作出質(zhì)量好的剁辣椒一樣，因?yàn)槊總€(gè)辣椒的長(zhǎng)短大小都有差異，對(duì)不同的辣椒采用相同的操作，結(jié)果出來的剁辣椒就會(huì)有長(zhǎng)有短，品質(zhì)不均；每個(gè)辣椒蒂的長(zhǎng)短大小也不一樣，所以很難用現(xiàn)在的機(jī)器進(jìn)行加工。

因此現(xiàn)在急需研制出一種能夠得到同一品質(zhì)的剁辣椒的制備裝置。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型意在提供一種剁辣椒的制備裝置，以解決現(xiàn)有辣椒剪切機(jī)不能提供品質(zhì)統(tǒng)一的剁辣椒的問題。

方案一：本方案中的剁辣椒的制備裝置，包括上下設(shè)置的料斗、剁椒筒、用來盛裝剁辣椒的收集盒以及用來帶動(dòng)料斗和剁椒筒振動(dòng)的振動(dòng)電機(jī)；所述料斗內(nèi)設(shè)置有可用來將辣椒和辣椒蒂攪拌分開的攪拌器；剁椒筒的頂端和底端分別設(shè)置有用來與料斗連接的頂板和用來與收集盒連接的底板；所述頂板上開有供剁辣椒通過的通孔，所述底板上開有供剁辣椒通過的網(wǎng)孔；剁椒筒內(nèi)設(shè)有多個(gè)篩孔依次減小的篩板；這些篩板將與底板和頂板一起將剁椒筒均分為上下設(shè)置的多個(gè)剁椒層；每個(gè)剁椒層內(nèi)在剁椒筒壁上均設(shè)有用來將剁辣椒剁碎成碎塊的壓板；所述剁椒筒壁上開有供碎塊推出的出口和用來遮擋出口的擋板；所述出口與所述壓板正相對(duì)；所述壓板上設(shè)置有刀口朝向出口方向的多個(gè)切刀；所述壓板內(nèi)設(shè)有第一磁鐵片，所述擋板內(nèi)設(shè)有與第一磁鐵片磁性相反的第二磁鐵片，剁椒筒上分別設(shè)有可與第一磁鐵片吸合的第一電磁鐵和與第二磁鐵片吸合的第二電磁鐵，所述壓板與剁椒筒之間連接有彈簧；篩板和底板上均設(shè)有重量傳感器和微控制器；所述重量傳感器、第一電磁鐵和第二電磁鐵均與微控制器連接。

工作原理及有益效果：

將新鮮辣椒放進(jìn)料斗中，料斗中的攪拌器將新鮮辣椒攪拌成長(zhǎng)短不一的剁辣椒。剁辣椒通過頂板的通孔落到剁椒筒中，并依次落到每層剁椒層的篩板上，直到剁辣椒無法通過篩孔時(shí)被剁碎成碎塊后推出剁椒筒。當(dāng)每個(gè)篩板上的剁辣椒達(dá)到設(shè)定重量后，重量傳感器傳遞信號(hào)至微控制器，微控制器控制第一電磁鐵失電，壓板被與其正相對(duì)的擋板吸引，快速將擱在壓板與擋板之間的剁辣椒進(jìn)行剁碎，壓板推動(dòng)篩板上的剁辣椒向擋板運(yùn)動(dòng)；當(dāng)壓板已經(jīng)將剁辣椒剁碎成更短小的剁辣椒時(shí)，被剁碎出的剁辣椒順著篩孔向下流至收集盒中，重量傳感器檢測(cè)到該層篩板上的重量不再變化時(shí)，微控制器控制第二電磁鐵失電，擋板繞鉸接點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)露出出口，壓板在向擋板靠近的過程中將留在篩板上的辣椒碎塊推出出口；因?yàn)橛卸鄠€(gè)不同篩孔的篩板，使不同大小的碎塊能夠進(jìn)行篩選并分開輸出，有利于對(duì)不同大小的碎塊的分開收集和利用。在每層剁椒層中，都將該層的剁辣椒剁碎成碎塊后推出剁椒筒，更細(xì)小的剁辣椒順著篩孔往下，直至透過網(wǎng)孔流進(jìn)收集盒中，收集起來作為另外的食品制作中用。

本實(shí)用新型為上下設(shè)置，占地面積較小。在剁辣椒從上往下的運(yùn)動(dòng)過程中，大的剁辣椒被留在了上一層的篩板上，只有小的剁辣椒才能夠進(jìn)入到下一個(gè)剁椒層中，因此在從上往下運(yùn)動(dòng)的過程中剁辣椒完成了不同直徑大小的分類。當(dāng)剁辣椒直徑小于篩孔直徑時(shí)可以從篩孔中通過，當(dāng)剁辣椒直徑大于篩孔直徑時(shí)剁辣椒只能留在篩板上，在該層剁椒層中完成剁碎。而在每層剁碎出來的剁辣椒在從上往下運(yùn)動(dòng)時(shí)也經(jīng)歷了各個(gè)篩孔逐漸減小的篩板，在剁辣椒落到收集盒的過程中已經(jīng)對(duì)剁辣椒進(jìn)行了不同大小的分類。通過不同的出口可以收集不同直徑大小的碎塊，而每層剁椒層得到的剁辣椒都可以都是一個(gè)品質(zhì)統(tǒng)一的剁辣椒?？梢愿鶕?jù)剁辣椒的大小不同而選擇在不同的彩色中使用。

本實(shí)用新型有效解決了現(xiàn)有機(jī)器設(shè)備無法得到品質(zhì)統(tǒng)一的剁辣椒的問題。而且還對(duì)辣椒初始加工的形狀大小沒有限制，因?yàn)樗欣苯吩谶M(jìn)入到剁辣椒的制備裝置時(shí)都被攪碎成剁辣椒進(jìn)行加工，因此，剁辣椒的制備裝置不受進(jìn)入原材料的形狀大小的限制，但最后能得到各種品質(zhì)統(tǒng)一的剁辣椒。

方案二：進(jìn)一步，所述剁椒筒外壁上傾斜向下設(shè)置有多個(gè)輸出管，所述輸出管分別與各個(gè)出口連接。各種直徑的碎塊通過輸出管離開剁椒筒，方便通過連接輸出管對(duì)排出剁椒筒的碎塊進(jìn)行分類收集。

方案三：進(jìn)一步，所述輸出管遠(yuǎn)離剁椒筒的一端上設(shè)有多個(gè)掛鉤。通過掛鉤可以方便將用來收集剁辣椒的布袋等綁縛在輸出管上。

方案四：進(jìn)一步，所述剁椒筒上設(shè)有插接口和可與插接口連接的鍵盤，所述插接口與微控制器電連接。將鍵盤與插接口連接，可以通過鍵盤設(shè)置微控制器內(nèi)對(duì)于各個(gè)篩板承受重量的設(shè)定值，當(dāng)重量傳感器傳遞給微控制器的重量大于設(shè)定值時(shí)，微控制器先后使第一電磁鐵和第二電磁鐵斷電失去磁性，使擋板露出出口，使壓板在彈簧的推動(dòng)下將篩板上的剁辣椒推出出口。

方案五：進(jìn)一步，所述收集盒的下方連接有電源線和整流電路板，所述電源線分別與振動(dòng)電機(jī)和整流電路板連接，所述整流電路板分別與各個(gè)微控制器連接。通過電源線同時(shí)為振動(dòng)電機(jī)和各個(gè)篩板上的微控制器供電。

方案六：進(jìn)一步，所述微控制器為單片機(jī)。單片機(jī)是使用成熟且價(jià)格便宜的微控制器，其所用命令均可以在其公布的技術(shù)手冊(cè)中查到，使用方便。

方案七：所述料斗的底端設(shè)置有向上吹風(fēng)的電吹風(fēng)，所述料斗的上方設(shè)置有用來收集辣椒蒂的收集囊。

攪拌器將帶有辣椒蒂的辣椒攪碎后，辣椒蒂和剁辣椒分開，而辣椒蒂相比于剁辣椒輕很多。通過電吹風(fēng)向上吹風(fēng)，可以將辣椒蒂吹進(jìn)料斗上方的收集囊中。使辣椒和辣椒蒂分開，使后面在出口處得到干凈的剁辣椒，避免人工剪辣椒蒂的繁瑣耗時(shí)。

方案八: 所述收集囊具有供辣椒蒂被吹進(jìn)來的入口，所述收集囊內(nèi)設(shè)置有遮擋住入口的絨毛。

入口處有遮擋的絨毛，使辣椒蒂吹進(jìn)去后不會(huì)再?gòu)氖占抑械袈湎聛?。而在電吹風(fēng)吹的時(shí)候，能夠?qū)⒔q毛吹開露出入口并將辣椒蒂吹進(jìn)收集囊內(nèi)。

方案九：所述料斗上設(shè)置有蓋子，所述收集囊可拆卸連接在蓋子上。

將收集囊從蓋子上拆卸下來，可以對(duì)收集囊中的辣椒蒂進(jìn)行清理。

方案十：每個(gè)壓板的底端均設(shè)置有與對(duì)應(yīng)的篩板或者底板接觸的刷子。

壓板在推動(dòng)剁辣椒碎塊的過程中，通過刷子對(duì)篩板或者底板進(jìn)行清潔，避免殘留物造成污染。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖的附圖標(biāo)記包括：料斗1、剁椒筒2、振動(dòng)電機(jī)3、篩板4、壓板5、擋板6、第一磁鐵片7、第二磁鐵片8、第一電磁鐵9、第二電磁鐵10、彈簧11、輸出管12、掛鉤13、攪拌器14、剁辣椒15、電吹風(fēng)16、收集囊17。

如圖1所示，剁辣椒的制備裝置，包括從上到下依次通過螺栓連接的料斗1、剁椒筒2和用來帶動(dòng)料斗1和剁椒筒2振動(dòng)的振動(dòng)電機(jī)3。剁椒筒2與料斗1的交界處安裝有開有通孔的頂板，剁椒筒2與振動(dòng)電機(jī)3的連接處安裝有未開孔的底板。剁椒筒2內(nèi)安裝有三個(gè)篩孔直徑依次減小的篩板4，從上到下的頂板、三個(gè)篩板4和底板將剁椒筒2分為了四層，每層剁椒筒2上都開有供剁辣椒15推出的出口。出口附近的剁椒筒2上安裝有第二電磁鐵10，與出口對(duì)應(yīng)的篩板4上鉸接有用來擋住出口的擋板6，擋板6內(nèi)鑲嵌有可與第二電磁鐵10吸合的第二磁鐵片8。在同一層中與擋板6正對(duì)的位置上設(shè)置有壓板5，壓板5與剁椒筒2通過彈簧11連接。連接壓板5的剁椒筒2位置上鑲嵌有第一電磁鐵9，壓板5內(nèi)鑲嵌有可與第一電磁鐵9吸合的第一磁鐵片7。

料斗1的底端設(shè)置有向上吹風(fēng)的電吹風(fēng)16，料斗1的上方設(shè)置有用來收集辣椒蒂的收集囊17。收集囊17具有供辣椒蒂被吹進(jìn)來的入口，收集囊17內(nèi)設(shè)置有遮擋住入口的絨毛。

攪拌器將帶有辣椒蒂的辣椒攪碎后，辣椒蒂和剁辣椒分開，而辣椒蒂相比于剁辣椒輕很多。通過電吹風(fēng)向上吹風(fēng)，可以將辣椒蒂吹進(jìn)料斗上方的收集囊中。使辣椒和辣椒蒂分開，使后面在出口處得到干凈的剁辣椒，避免人工剪辣椒蒂的繁瑣耗時(shí)。入口處有遮擋的絨毛，使辣椒蒂吹進(jìn)去后不會(huì)再?gòu)氖占?7中掉落下來。而在電吹風(fēng)16吹的時(shí)候，能夠?qū)⒔q毛吹開露出入口并將辣椒蒂吹進(jìn)收集囊17內(nèi)。絨毛是指柔軟的可被電吹風(fēng)吹動(dòng)的塑料條。

料斗1上螺紋連接有蓋子，收集囊螺紋連接在蓋子上。將收集囊從蓋子上拆卸下來，可以對(duì)收集囊中的辣椒蒂進(jìn)行清理。同時(shí)，因?yàn)樯w子和收集囊的密封，可以使在料斗內(nèi)被攪碎的辣椒產(chǎn)生的辣味不會(huì)逸散出來。

第一層到第三層的剁椒層中的壓板5的底端均設(shè)置有與對(duì)應(yīng)的篩板接觸的塑料刷子，第四層剁椒層中的壓板5的底端設(shè)置有與底板接觸的塑料刷子。壓板5在推動(dòng)剁辣椒碎塊的過程中，通過塑料刷子對(duì)篩板或者底板進(jìn)行清潔，避免殘留物造成污染。在對(duì)剁辣椒的制備裝置進(jìn)行整體清洗的時(shí)候，從料斗中沖入清水，糖刷子洗刷篩板和底板，可以快速地進(jìn)行清潔。

每個(gè)篩板4上均安裝有重量傳感器和微控制器；剁辣椒15重量傳感器、第一電磁鐵9和第二電磁鐵10均與微控制器連接。

料斗1內(nèi)裝有大于篩孔直徑的攪拌器14，使剁辣椒15在料斗1中時(shí)能夠通過攪拌器14潤(rùn)滑，避免彼此相互摩擦產(chǎn)生劃痕。

剁辣椒15剁椒筒2外壁上傾斜向下設(shè)置有三個(gè)輸出管12，三個(gè)輸出管12分別與各個(gè)出口連接。相鄰兩層的出口交錯(cuò)設(shè)置，使相鄰兩個(gè)輸出管12也交錯(cuò)設(shè)置，方便各個(gè)輸出管12輸出不同直徑的剁辣椒15，互不影響。輸出管12交錯(cuò)設(shè)置有利于將布袋等物連接輸出管12對(duì)排出剁椒筒2的剁辣椒15進(jìn)行分類收集。

輸出管12遠(yuǎn)離剁椒筒2的一端上沿輸出管12周向位置上焊接有六個(gè)開口向上的L型的掛鉤13。通過掛鉤13可以方便將用來收集剁辣椒15的布袋等綁縛在輸出管12上。剁辣椒15剁椒筒2的下端開有插接口，通過插接口可連接用來輸入預(yù)設(shè)數(shù)據(jù)的鍵盤，剁辣椒15插接口與微控制器電連接。將鍵盤與插接口連接，可以通過鍵盤設(shè)置微控制器內(nèi)對(duì)于各個(gè)篩板4承受重量的設(shè)定值，當(dāng)重量傳感器傳遞給微控制器的重量大于設(shè)定值時(shí)，微控制器使第一電磁鐵9和第二電磁鐵10斷電失去磁性，使擋板6露出出口，使壓板5在彈簧11的推動(dòng)下將篩板4上的剁辣椒15推出出口。

剁辣椒15剁椒筒2的下方連接有電源線和整流電路板，剁辣椒15電源線分別與振動(dòng)電機(jī)3和整流電路板連接，剁辣椒15整流電路板分別與各個(gè)微控制器連接。通過電源線同時(shí)為振動(dòng)電機(jī)3和各個(gè)篩板4上的微控制器供電。

剁辣椒15微控制器為80C51單片機(jī)。80C51單片機(jī)是使用成熟且價(jià)格便宜的微控制器，本文所用命令皆為其技術(shù)手冊(cè)公開內(nèi)容。

以上所述的僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。