專利名稱：一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒及其制造方法，具體地說是用于生鮮牛乳中抗生素殘留檢驗的一種簡便快速的檢測盒，屬于檢測裝置技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
牧場內(nèi)經(jīng)常應(yīng)用抗生素治療乳牛的各種疾病，凡經(jīng)抗生素治療過的乳牛，其泌乳在一定時期內(nèi)仍殘存著抗生素。對抗生素有過敏體質(zhì)的人(服)食用后就會發(fā)生過敏反應(yīng)，也會使某些菌株對抗生素產(chǎn)生抗藥性。而且，隨著人們對食品安全意識的提高，促使乳品加工企業(yè)對乳制品的主要原料——生鮮牛乳的質(zhì)量控制日趨嚴(yán)格，因此檢查乳中有無抗生素殘留已成為常規(guī)、必要的檢驗工作。
本發(fā)明作出以前，在已有技術(shù)中，傳統(tǒng)的檢驗方法是TTC試驗，但該方法操作比較煩瑣，需要專門的菌種，而且要求菌種的保存時間不超過20天，使用的前一天要進行活化，否則會影響檢驗的準(zhǔn)確度；同時，在檢驗操作過程中還要加入臨時配制的指示劑溶液，保溫檢驗時間長達3小時。也有的企業(yè)引進了國外的抗生素檢測儀器進行檢驗，但該儀器價格昂貴，非一般的中小型乳品加工企業(yè)和牧場所能承受。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述不足之處，從而提供一種是將乳酸菌和指示劑按最佳配比灌入盒中，在檢驗時無需菌種，也不需要在檢驗過程中加入指示劑，更不需要試管等玻璃儀器，只需直接加入待檢乳樣即可得出檢驗結(jié)果的一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒。
本發(fā)明的另一種目的是提供一種操作方法簡便、快速，檢驗結(jié)果準(zhǔn)確，產(chǎn)品攜帶方便且保存期長的一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒的制造方法。
本發(fā)明的主要解決方案是這樣實現(xiàn)的本發(fā)明生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒其組份配比按重量百分?jǐn)?shù)計本發(fā)明培養(yǎng)基的組成脫脂乳粉取10～15％，蒸餾水取85～90％經(jīng)混合、高溫滅菌、冷卻；將乳酸菌菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，接種比例為保加利亞乳桿菌取1～10％，嗜熱鏈球菌取1～10％，培養(yǎng)基取80～98％；將接種培養(yǎng)的培養(yǎng)基經(jīng)冷凍干燥成為菌粉；將上述制成的凍干菌粉取94～98％，指示劑取2～6％，混合均勻后裝入塑料管中，并加蓋密封為檢測盒。
本發(fā)明生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒制造方法的工藝步驟如下其組份配比按重量百分?jǐn)?shù)計1、培養(yǎng)基組成取脫脂乳粉10～15％，蒸餾水取85～90％，經(jīng)混合在溫度為110～120℃時進行滅菌10～20分鐘，冷卻至37～50℃；2、將乳酸菌菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，接種比例為保加利亞乳桿菌取1～10％，嗜熱鏈球菌取1～10％，培養(yǎng)基取80～98％，置于37～50℃培養(yǎng)2～18小時，待培養(yǎng)至對數(shù)生長期時，結(jié)束培養(yǎng)；3、然后將上述培養(yǎng)菌液置于冷凍干燥機內(nèi)冷凍干燥24～72小時成為菌粉，冷凍干燥條件是溫度為-30～-20℃，真空度為600～800Pa；4、將上述制得的凍干菌粉取94～98％，指示劑取2～6％，經(jīng)混合均勻后裝入帶蓋塑料管中，并加蓋以密封為檢測盒。
本發(fā)明酸堿滴定檢測酸度為50～70°T本發(fā)明與已有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點本發(fā)明將乳酸菌和指示劑按最佳配比灌入盒中，在檢驗時無需菌種，也不需要在檢驗過程中加入指示劑，更不需要試管等玻璃儀器，只需直接加入待檢乳樣即可得出檢驗結(jié)果；進行牛乳抗生素檢驗時，操作步驟簡單，無須進行菌種的保存、傳代和活化，檢測盒打開即用，而且在檢測過程中不需再加入指示劑；檢測速度快，由于使用的菌種為保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的混合菌，二者具有相互促生的作用，因此在牛乳中的增殖速度快于單一菌種的增殖速度，從而加快了對指示劑的還原，大大縮短了檢驗的時間；靈敏度高，攜帶方便、保存期長，由于菌粉的制作是在菌種生命力最旺盛的階段進行冷凍干燥的，并且密封在檢測管中，故可極大地保存菌種的活力；對操作人員無特殊技能要求，一般人員皆可操作；準(zhǔn)確率高，本產(chǎn)品經(jīng)多次試驗，準(zhǔn)確率高達百分之百。


圖1為本發(fā)明工藝流程圖。
具體實施例方式
下面本發(fā)明將結(jié)合附圖中的實施例作進一步描述實施例一本發(fā)明實施例中生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒及其生產(chǎn)方法，其組份配比按重量百分?jǐn)?shù)計本發(fā)明實施例中以10％脫脂乳粉和90％蒸餾水配制培養(yǎng)基，于110℃滅菌20分鐘，冷卻至37℃時；取加利亞乳桿菌1％、熱鏈球菌1％，培養(yǎng)基98％的比例接入菌種后置于37℃培養(yǎng)15小時，此時酸度為50°T，結(jié)束培養(yǎng)。加冷凍干燥機內(nèi)凍干成為菌粉，冷凍條件溫度為-25℃，真空度為700Pa，時間為50小時。再以菌粉94％、指示劑取氯化三苯基四氮唑6％的比例裝入塑料管中，并加蓋以密封，即制得產(chǎn)品。
實施例二本發(fā)明實施例中生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒及其生產(chǎn)方法，其組份配比按重量百分?jǐn)?shù)計本發(fā)明實施例中以12.5％脫脂乳粉和87.5％蒸餾水配制培養(yǎng)基，于115℃滅菌20分鐘，冷卻至45℃時按保加利亞乳桿菌5％，嗜熱鏈球菌5％，培養(yǎng)基90％的比例接入菌種后置于45℃培養(yǎng)4小時，此時酸度為60°T，結(jié)束培養(yǎng)；放入冷凍干燥機內(nèi)凍干成為菌粉，冷凍條件溫度為-25℃，真空度為700Pa，時間為50小時。以凍干菌粉96％、指示劑取氯化三苯基四氮唑4％的比例裝入塑料管中，并加蓋以密封，即制得產(chǎn)品。
實施例二本發(fā)明實施例中生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒及其生產(chǎn)方法，其組份配比按重量百分?jǐn)?shù)計本發(fā)明實施例中以10％脫脂乳粉和85％蒸餾水配制培養(yǎng)基，于120℃滅菌10分鐘，冷卻至50℃時按保加利亞乳桿菌10％，嗜熱鏈球菌10％，培養(yǎng)基80％的比例接入菌種后置于50℃培養(yǎng)3小時，此時酸度為68°T，結(jié)束培養(yǎng)，放入冷凍干燥機內(nèi)凍干成為菌粉，冷凍條件是溫度-25℃，真空度700Pa，時間為50小時。以凍干菌粉98％、氯化三苯基四氮唑2％的比例裝入塑料管中，并加蓋以密封，即制得產(chǎn)品。
本發(fā)明產(chǎn)品的使用方法本發(fā)明檢測使用時，只需將檢測盒的塑料蓋打開，直接加入待檢驗的生鮮牛乳樣品至標(biāo)示的刻度線，再將蓋蓋緊，立即搖勻使菌粉和指示劑溶解，置于36～60℃溫度下保溫25～120分鐘，取出觀察顏色即可。若乳樣中沒有抗生素存在，則檢測管中的乳酸菌在乳中增殖，指示劑還原成紅色，樣液隨之染成紅色；若乳樣中有抗生素存在，則乳酸菌不增殖，指示劑不被還原，樣液仍呈現(xiàn)乳白色。
權(quán)利要求
1.一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒，其特征是其組份配比按重量百分?jǐn)?shù)計培養(yǎng)基的組成脫脂乳粉取10～15％，蒸餾水取85～90％經(jīng)混合、高溫滅菌、冷卻；將乳酸菌菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，接種比例為保加利亞乳桿菌取1～10％，嗜熱鏈球菌取1～10％，培養(yǎng)基取80～98％；將接種培養(yǎng)的培養(yǎng)基經(jīng)冷凍干燥成為菌粉；將上述制成的凍干菌粉取94～98％，指示劑取2～6％，混合均勻后裝入塑料管中，并加蓋密封為檢測盒。
2.按權(quán)利要求1所述的一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒的制造方法，其特征在于采用以下工藝條件(1)、培養(yǎng)基組成取脫脂乳粉10～15％，蒸餾水取85～90％，經(jīng)混合在溫度為110～120℃時進行滅菌10～20分鐘，冷卻至37～50℃；(2)、將乳酸菌菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，接種比例為保加利亞乳桿菌取1～10％，嗜熱鏈球菌取1～10％，培養(yǎng)基取80～98％，置于37～50℃培養(yǎng)2～18小時，待培養(yǎng)至對數(shù)生長期時，結(jié)束培養(yǎng)；(3)、然后將上述培養(yǎng)菌液置于冷凍干燥機內(nèi)冷凍干燥24～72小時成為菌粉，冷凍干燥條件是溫度為-30～-20℃，真空度為600～800Pa；(4)、將上述制得的凍干菌粉取94～98％，指示劑取2～6％，經(jīng)混合均勻后裝入帶蓋塑料管中，并加蓋以密封為檢測盒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒的制造方法，其特征在于所述的酸堿滴定檢測酸度為50～70°T。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種生鮮牛奶抗生素殘留檢測盒及其制造方法，具體地說是用于生鮮牛乳中抗生素殘留檢驗的一種簡便快速的檢測盒，屬于檢測裝置技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以脫脂乳粉、蒸餾水經(jīng)混合配制成培養(yǎng)基，經(jīng)高溫滅菌、冷卻；將乳酸菌菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，經(jīng)冷凍干燥成為菌粉；將上述制成的凍干菌粉與指示劑混合均勻后裝入塑料管中，并加蓋密封為檢測盒。本發(fā)明在檢驗時無需菌種，也不需要在檢驗過程中加入指示劑，更不需要試管等玻璃儀器，只需直接加入待檢乳樣即可得出檢驗結(jié)果；操作方法簡便、快速，檢驗結(jié)果準(zhǔn)確，產(chǎn)品攜帶方便，且保存期長。
文檔編號G01N21/78GK1793922SQ20051012317
公開日2006年6月28日 申請日期2005年12月15日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月15日
發(fā)明者丁東新, 丁鋒 申請人:丁東新