專(zhuān)利名稱(chēng)：摻假花生油檢測(cè)儀及一種摻假花生油檢測(cè)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于產(chǎn)品分析技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種簡(jiǎn)便、靈敏、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)摻假花生油 的快速檢測(cè)儀器，具體涉及用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)花生油中摻入菜籽油、葵花油、玉米油、 棉籽油、棕櫚油與大豆油進(jìn)行快速檢測(cè)的一種分析儀器及檢測(cè)方法。
背景技術(shù)：
花生油以營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)，在市場(chǎng)上屬于價(jià)格最高的食用油之一。在正常情 況下，花生油呈淡黃色、透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容
易消化的食用油。在花生油中含80%以上的不飽和脂肪酸(其中含油酸41.2%， 亞油酸37.6%)。而且還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。另外， 花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。由 上述數(shù)據(jù)可知，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較易于人體消化吸收的。據(jù)國(guó)外資料介 紹，經(jīng)常食用花生油，不但可以使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而 降低血漿中膽固醇的含量。而且還可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血 栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶 力功能，延緩腦功能衰退。由此看來(lái)，花生油是一種對(duì)人體健康非常有益的一種 食用油。由于利益驅(qū)動(dòng)，花生油摻假屢禁不止。
花生油、菜籽油與棕櫚油、大豆油之間的巨額差價(jià)(目前廣州市場(chǎng)上1噸花 生油價(jià)格約人民幣10250元，大豆油價(jià)格5400元，菜籽油的價(jià)格為6150元，棕 櫚油價(jià)格為4380元)給了不法商家可乘之機(jī)，不法之徒在花生油中摻入其它植 物油，甚至全部以其他植物油代替，只以微量花生油香精調(diào)香，而這些摻假的花 生油用通常的鼻聞和冷藏法難以鑒別，因此，研制一種可以鑒別摻假花生油的檢 測(cè)儀非常必要。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的主要目的是提供一種可以簡(jiǎn)便、快速、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)摻 假花生油的快速分析儀器。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的摻假花生油檢測(cè)儀，具有機(jī)殼，機(jī)殼表面設(shè)置有液晶顯示屏、返回鍵、確認(rèn)鍵、上翻鍵、下翻鍵，電源控制開(kāi)關(guān)、電源
插座和USB接口，機(jī)殼內(nèi)裝設(shè)有與表面各部件電連接的微處理器和電源，所述 機(jī)殼上表面還設(shè)置模塊蓋，機(jī)殼內(nèi)模塊蓋下部空間安裝有前處理模塊和檢測(cè) 模塊。
上述摻假花生油檢測(cè)儀中，所述前處理模塊包括 一 主體及附于其底部的 一加熱體，所述主體上開(kāi)設(shè)兩個(gè)向上開(kāi)口的比色皿孔槽，側(cè)面裝設(shè)一溫度傳感器; 加熱體和溫度傳感器均與微處理器和電源電相連。
所述檢測(cè)模塊由下至上包括一軸流風(fēng)機(jī)、 一散熱片、 一制冷片和一檢測(cè)模塊 主體，檢測(cè)模塊主體上，另附設(shè)一溫度傳感器；檢測(cè)模塊主體中，縱向開(kāi)設(shè)兩個(gè) 向上開(kāi)口的比色皿孔槽，并水平開(kāi)設(shè)兩個(gè)與比色皿孔槽相交的通孔，通孔一端裝 設(shè)光源/單色器，通孔另一端裝設(shè)光電檢測(cè)器；檢測(cè)模塊中軸流風(fēng)機(jī)、散熱片、 制冷片、溫度傳感器、光源/單色器和光電檢測(cè)器均與電源和微處理器電相連。
所述機(jī)殼底部設(shè)有通風(fēng)孔。
所述機(jī)殼內(nèi)裝設(shè)一打印機(jī)，打印機(jī)出紙口設(shè)于機(jī)殼上表面，打印機(jī)與電源和 微處理器電相連。
本發(fā)明另一目的在于提供一種摻假花生油檢測(cè)方法。
該方法，使用上述摻假花生油檢測(cè)儀，首先將裝有待檢樣品的比色皿放入前 處理模塊中4(TC恒溫加熱10分鐘，然后取出裝有待檢樣品的比色皿放入恒溫3-4 "C檢測(cè)模塊中進(jìn)行檢測(cè)；檢測(cè)時(shí)間25分鐘，檢測(cè)期間，檢測(cè)信號(hào)通過(guò)微處理器 生成檢測(cè)曲線，由微處理器將檢測(cè)曲線與標(biāo)準(zhǔn)曲線庫(kù)中標(biāo)準(zhǔn)曲線比對(duì)，輸出檢測(cè) 結(jié)果。
檢測(cè)方法中，所述標(biāo)準(zhǔn)曲線包括正品花生油標(biāo)準(zhǔn)曲線以及各種不同摻假比例 花生油標(biāo)準(zhǔn)曲線。
所述檢測(cè)結(jié)果為待檢樣品是否為真花生油和摻假花生油的比例。檢測(cè)結(jié)果通 過(guò)液晶顯示屏、USB接口或打印機(jī)輸出。
本發(fā)明采用上述技術(shù)方案，其顯著特點(diǎn)是
1、 采用標(biāo)準(zhǔn)曲線及標(biāo)準(zhǔn)曲線庫(kù)比對(duì)方法，使操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)結(jié)果直觀性好。
2、 采用模塊化結(jié)構(gòu)，儀器性能更加穩(wěn)定。
3、 采用微處理器控制，具有測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)處理功能。設(shè)有 USB接口，與PC機(jī)聯(lián)機(jī)通信等功能。自動(dòng)化程度高。
4、 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、使用方便。 本發(fā)明可以對(duì)花生油產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行快速檢測(cè)?？蓪?duì)花生油中摻入菜籽
4油、葵花油、玉米油、棉籽油、棕櫚油與大豆油等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。


圖1為本發(fā)明揍假花生油檢測(cè)儀主機(jī)外部結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本發(fā)明中前處理模塊結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為本發(fā)明中檢測(cè)模塊結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3A為圖3中檢測(cè)模塊主體結(jié)構(gòu)左視剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4為本發(fā)明中工作部件電路、光路連接關(guān)系以及工作原理示意圖。
圖5為本發(fā)明微處理器中真花生油(正品)光度分析標(biāo)準(zhǔn)曲線圖。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合

本發(fā)明的具體實(shí)施方式
。
本發(fā)明提出的摻假花生油檢測(cè)儀器和方法，是基于樣品中花生油的凝 固溫度與其它欲摻入的食用油的凝固溫度不同，導(dǎo)致光的透過(guò)程度不同即吸光 度不同而建立的一種分析儀器。
如圖1所示，本發(fā)明摻假花生油檢測(cè)儀具有機(jī)殼1，機(jī)殼1的上表面設(shè)置有 液晶顯示屏3、返回鍵41、確認(rèn)鍵42、上翻鍵43、下翻鍵44。機(jī)殼上表面還設(shè) 置模塊蓋2和打印機(jī)出紙口 5，機(jī)殼1側(cè)面設(shè)有電源控制開(kāi)關(guān)6、電源插座7和 USB接口 8，機(jī)殼底部設(shè)有通風(fēng)孔(圖中未表示)。機(jī)殼1內(nèi)設(shè)有空間并裝設(shè)有 微處理器、打印機(jī)和電源(參見(jiàn)圖4所示)；其中，模塊蓋2下部空間用于安裝 前處理模塊20和檢測(cè)模塊30。
參見(jiàn)圖2所示，前處理模塊20的主體21由金屬鋁材料制成，其底部 附一PTC加熱體22，其側(cè)面裝設(shè)一溫度傳感器23，溫度傳感器型號(hào)為18B20, 也可以為具有同等功效的加熱體或溫度傳感器，在此不做特別限制；加熱體22 和溫度傳感器23均與微處理器和電源電相連。在主體20上開(kāi)設(shè)兩個(gè)向上開(kāi)口的 比色皿孔槽241和242，孔槽241和242的尺寸大小及形狀與檢測(cè)中使用的比色 皿相配合。前處理模塊20工作時(shí)，通過(guò)加熱體22將主體21加熱，并通過(guò)溫度 傳感器23將主體21的溫度數(shù)值傳遞給微處理器，通過(guò)微處理器將主體21溫度 控制在4(TC。
如圖3所示，為本發(fā)明檢測(cè)模塊30，由下至上包括一軸流風(fēng)機(jī)31，散熱片 32，制冷片34，和一金屬鋁制材料的檢測(cè)模塊主體33，在檢測(cè)模塊主體33上， 另附設(shè)溫度傳感器(18B20) 35;在本發(fā)明中，溫度傳感器、制冷片、散熱片、軸流風(fēng)機(jī)為標(biāo)準(zhǔn)通用產(chǎn)品，只要整體相配合且能滿(mǎn)足使用性能，在此不做特別限 制。檢測(cè)模塊主體33中，縱向開(kāi)設(shè)兩個(gè)向上開(kāi)口的比色皿孔槽333、 334，比色 皿孔槽的尺寸大小及形狀與檢測(cè)中使用的比色皿相配合；結(jié)合圖3A所示，在檢 測(cè)模塊主體33中，水平開(kāi)設(shè)兩個(gè)與比色皿孔槽333、 334相交的通孔，通孔一端 裝設(shè)光源/單色器332、 335，通孔另一端裝設(shè)光電檢測(cè)器336、 331。檢測(cè)模塊 30中，軸流風(fēng)機(jī)31、散熱片32、制冷片34、溫度傳感器35、光源/單色器332、 335和光電檢測(cè)器336、 331均與電源35和微處理器電相連。
檢測(cè)模塊30工作時(shí)，制冷片34開(kāi)始制冷，產(chǎn)生的熱量傳遞給散熱片32， 由軸流風(fēng)機(jī)31將熱量散出；通過(guò)溫度傳感器35將檢測(cè)模塊主體33的溫度數(shù)值 傳遞給微處理器，通過(guò)微處理器將檢測(cè)模塊主體33控制在3-4t:。檢測(cè)時(shí)，光源 /單色器332、 335作為分析儀器的光源，光線通過(guò)比色皿到達(dá)光電檢測(cè)器336、 331，由光電檢測(cè)器接收光源/單色器發(fā)出的光信號(hào)并傳遞給微處理器。
參見(jiàn)圖4，描述了本發(fā)明工作部件之間的電路、光路連接關(guān)系以及工作原理.-儀器接通電源后，將待測(cè)樣品裝入比色皿，比色皿放入前處理模塊的比色皿孔槽 中，微處理器控制前處理模塊開(kāi)始加熱，保持樣品恒溫4(TC (通過(guò)加熱體和溫 度傳感器)；然后將裝有樣品的比色皿放入檢測(cè)模塊的比色皿孔槽中，微處理器 控制檢測(cè)模塊主體溫度，保持檢測(cè)時(shí)樣品在3-4'C (通過(guò)軸流風(fēng)機(jī)、散熱片、制 冷片和溫度傳感器)；檢測(cè)時(shí)，光源/單色器發(fā)出的單色光穿過(guò)測(cè)模塊主體中比色 皿的樣品后照射到光電檢測(cè)器，光電檢測(cè)器將檢測(cè)到的光信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)后， 傳輸?shù)轿⑻幚砥?，通過(guò)微處理器進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并將結(jié)果通過(guò)顯示屏顯示出來(lái)或通 過(guò)打印機(jī)打印出來(lái)。
在本發(fā)明中，光源/單色器為一定數(shù)目的超高亮發(fā)光二極管，既做光源又做 單色器，實(shí)施中采用了日本的日亞和豐田公司生產(chǎn)的超高亮發(fā)光二極管，亮度參 數(shù)在1000mcd以上。波長(zhǎng)分別為420nm。光源/單色器采用連續(xù)或脈沖方式供電。 該電路為常規(guī)電路，在此不再詳述。
光電檢測(cè)器采用了美國(guó)TI公司生產(chǎn)集成光電傳感器，型號(hào)為T(mén)SL230系列。 當(dāng)然，本實(shí)用新型也可以采用其它具有同等功效的集成光電傳感器。
微處理器為飛利浦公司生產(chǎn)的ARM系列，其主要參數(shù)為32位單片機(jī)，內(nèi) 部存儲(chǔ)器40K，載有常用分光光度分析軟件。微處理器主要接收光電檢測(cè)器的輸 出信號(hào)并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。以光源/單色器、光電檢測(cè)器和微處理器為核心元件的 分光光度分析儀的電路連接以及工作過(guò)程可參考申請(qǐng)人之前ZL200620004295.0
的介紹，在此不再贅述。
6以下結(jié)合具體操作進(jìn)一步說(shuō)明利用本發(fā)明摻假花生油檢測(cè)儀進(jìn)行的摻假花 生油檢測(cè)的方法。
首先將裝有待檢樣品的比色皿放入前處理模塊中4(TC恒溫加熱10分鐘，目 的是為了實(shí)現(xiàn)樣品檢測(cè)的一致性。然后取出裝有待檢樣品的比色皿放入恒溫3-4 'C檢測(cè)模塊中進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)時(shí)間25分鐘。檢測(cè)期間，隨著溫度變化，樣品凝 結(jié)程度會(huì)發(fā)生變化，吸光值會(huì)隨之改變；光電檢測(cè)器將檢測(cè)信號(hào)不間斷傳遞給 微處理器而生成一條檢測(cè)曲線(吸光度一時(shí)間曲線)，此曲線與標(biāo)準(zhǔn)曲線庫(kù)中正 品標(biāo)準(zhǔn)曲線(參見(jiàn)圖5)及各種不同摻假比例花生油曲線比對(duì)，即可判斷此樣品 花生油的真假和摻假花生油的比例，并通過(guò)顯示屏、打印機(jī)或USB接口輸出。 數(shù)據(jù)采集及處理過(guò)程由微處理器自動(dòng)完成。
權(quán)利要求
1、一種摻假花生油檢測(cè)儀，具有機(jī)殼，機(jī)殼表面設(shè)置有液晶顯示屏、返回鍵、確認(rèn)鍵、上翻鍵、下翻鍵，電源控制開(kāi)關(guān)、電源插座和USB接口，機(jī)殼內(nèi)裝設(shè)有與表面各部件電連接的微處理器和電源，其特征在于所述機(jī)殼上表面還設(shè)置模塊蓋，機(jī)殼內(nèi)模塊蓋下部空間安裝有前處理模塊和檢測(cè)模塊。
2、 如權(quán)利要求1所述摻假花生油檢測(cè)儀，其特征在于所述前處理模塊 包括一主體及附于其底部的一加熱體，所述主體上開(kāi)設(shè)兩個(gè)向上開(kāi)口的比色皿 孔槽，側(cè)面裝設(shè)一溫度傳感器；加熱體和溫度傳感器均與微處理器和電源電相連。
3、 如權(quán)利要求1或2所述摻假花生油檢測(cè)儀，其特征在于所述檢測(cè)模塊由下至上包括一軸流風(fēng)機(jī)、 一散熱片、 一制冷片和一檢測(cè)模塊主體，檢測(cè)模塊主體上，另附設(shè)一溫度傳感器；檢測(cè)模塊主體中，縱向開(kāi)設(shè)兩個(gè)向上開(kāi)口的比色皿 孔槽，并水平開(kāi)設(shè)兩個(gè)與比色皿孔槽相交的通孔，通孔一端裝設(shè)光源/單色器， 通孔另一端裝設(shè)光電檢測(cè)器；檢測(cè)模塊中軸流風(fēng)機(jī)、散熱片、制冷片、溫度傳感 器、光源/單色器和光電檢測(cè)器均與電源和微處理器電相連。
4、 如權(quán)利要求3所述摻假花生油檢測(cè)儀，其特征在于所述機(jī)殼底部設(shè)有 通風(fēng)孔。
5、 如權(quán)利要求3所述摻假花生油檢測(cè)儀，其特征在于所述機(jī)殼內(nèi)裝設(shè)一打印機(jī)，打印機(jī)出紙口設(shè)于機(jī)殼上表面，打印機(jī)與電源和微處理器電相連。
6、 一種摻假花生油檢測(cè)方法，使用權(quán)利要求1至5任一所述摻假花生油檢 測(cè)儀，首先將裝有待檢樣品的比色皿放入前處理模塊中4(TC恒溫加熱10分鐘， 然后取出裝有待檢樣品的比色皿放入恒溫3-4t:檢測(cè)模塊中進(jìn)行檢測(cè)；檢測(cè)時(shí)間 25分鐘，檢測(cè)期間，檢測(cè)信號(hào)通過(guò)微處理器生成檢測(cè)曲線，由微處理器將檢測(cè) 曲線與標(biāo)準(zhǔn)曲線庫(kù)中標(biāo)準(zhǔn)曲線比對(duì)，輸出檢測(cè)結(jié)果。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述摻假花生油檢測(cè)方法，其特征在于，所述標(biāo)準(zhǔn)曲線 包括正品花生油標(biāo)準(zhǔn)曲線以及各種不同摻假比例花生油標(biāo)準(zhǔn)曲線。
8、 根據(jù)權(quán)利要求6所述摻假花生油檢測(cè)方法，其特征在于，所述檢測(cè)結(jié)果為待檢樣品是否為真花生油和摻假花生油的比例。
9、 根據(jù)權(quán)利要求6或7或8所述摻假花生油檢測(cè)方法，其特征在于，檢測(cè) 結(jié)果通過(guò)液晶顯示屏、USB接口或打印機(jī)輸出。
全文摘要
一種摻假花生油檢測(cè)儀及摻假花生油檢測(cè)方法，屬于產(chǎn)品分析技術(shù)領(lǐng)域。檢測(cè)儀具有機(jī)殼，機(jī)殼表面設(shè)置有液晶顯示屏、返回鍵、確認(rèn)鍵、上翻鍵、下翻鍵，電源控制開(kāi)關(guān)、電源插座和USB接口，機(jī)殼內(nèi)裝設(shè)有與表面各部件電連接的微處理器和電源，所述機(jī)殼上表面還設(shè)置模塊蓋，機(jī)殼內(nèi)模塊蓋下部空間安裝有前處理模塊和檢測(cè)模塊。所述前處理模塊中包括加熱體和比色皿孔槽，檢測(cè)模塊中包括軸流風(fēng)機(jī)、散熱片、制冷片和比色皿孔槽。檢測(cè)方法包括樣品的預(yù)熱和緩慢致冷過(guò)程。本發(fā)明可簡(jiǎn)便、靈敏地檢測(cè)出花生油中是否摻假以及摻假比例，可對(duì)花生油中摻入菜籽油、葵花油、玉米油、棉籽油、棕櫚油與大豆油等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
文檔編號(hào)G01N21/27GK101482494SQ200910077338
公開(kāi)日2009年7月15日 申請(qǐng)日期2009年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月18日
發(fā)明者于愛(ài)民, 王振德 申請(qǐng)人:長(zhǎng)春吉大·小天鵝儀器有限公司