專(zhuān)利名稱(chēng)：面筋測(cè)定儀計(jì)量校準(zhǔn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及面筋測(cè)定儀，尤其是涉及面筋測(cè)定儀計(jì)量校準(zhǔn)方法。
背景技術(shù)：
濕面筋是由面筋測(cè)定儀自小麥粉中獲得的一種由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的具有彈塑性的膠狀水合物，小麥粉樣品用氯化鈉溶液制成面團(tuán)，再用氯化鈉溶液洗滌并分離出面團(tuán)中淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質(zhì)等，再除去多余的洗滌液，剩余膠狀物質(zhì)即為濕面筋。目前，實(shí)驗(yàn)室使用的面筋測(cè)定儀(波通2200)主要由洗滌器、篩網(wǎng)、攪拌器、攪拌軸、電機(jī)及控制系統(tǒng)、沖洗裝置、定時(shí)控制裝置等部分組成；當(dāng)計(jì)量精度降低后，還沒(méi)有完整、實(shí)用的校準(zhǔn)方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種通過(guò)與儀器使用條件相結(jié)合，針對(duì)不同部件的計(jì)量特性研究并適用于面筋測(cè)定儀的計(jì)量校準(zhǔn)方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明可采取下述技術(shù)方案
本發(fā)明所述的面筋測(cè)定儀計(jì)量校準(zhǔn)方法，首先將被校準(zhǔn)的面筋測(cè)定儀置于室溫在 10-300C的環(huán)境中，校準(zhǔn)過(guò)程中溫度變化不超過(guò)5°C，室溫濕度控制在20% 85%RH范圍內(nèi)， 周?chē)鸁o(wú)磁場(chǎng)或機(jī)械振動(dòng)；然后按照下述步驟進(jìn)行 第一步、攪拌器轉(zhuǎn)速的校準(zhǔn)
開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，用秒表測(cè)量攪拌器轉(zhuǎn)速，共計(jì)三次，求出平均值；平均值與攪拌器轉(zhuǎn)速的規(guī)定值之差不超過(guò)士4r/min為合格；三次讀數(shù)中最大值與最小值之差為轉(zhuǎn)速的穩(wěn)定性， 不超過(guò)2r/min為合格；所使用秒表分度值不大于0. Is ； 第二步、洗滌液流量的校準(zhǔn)
開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，用燒杯接取洗滌液一分鐘，用量筒量取洗滌液體積，重復(fù)三次，求出平均值；洗滌液流量在50-5細(xì)1/ min為合格； 第三步、離心時(shí)間的校準(zhǔn)開(kāi)啟離心機(jī)一分鐘或2分鐘，用秒表記時(shí)，待離心機(jī)停止時(shí)，停止記時(shí)，共計(jì)三次，求出平均值；平均值與規(guī)定值之差不超過(guò)士^為合格；三次讀數(shù)中最大值與最小值之差為時(shí)間穩(wěn)定性，時(shí)間穩(wěn)定性不超過(guò)35為合格；
第四步、洗滌篩的篩網(wǎng)密度的校準(zhǔn)用游標(biāo)卡尺量取Icm2的篩網(wǎng)面積，讀取Icm2篩網(wǎng)面積內(nèi)孔數(shù)，共計(jì)3次，求出平均值， 平均值與規(guī)定值之差不超過(guò)士 3孔/cm2為合格；游標(biāo)卡尺精度為15cm/0. 02mm ； 第五步、測(cè)量重復(fù)性的校準(zhǔn)一、實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備 1、樣品的準(zhǔn)備 1.1、谷物樣品的準(zhǔn)備從實(shí)驗(yàn)室樣品中分取300g有代表性的樣品，清除樣品中的雜質(zhì)(砂石、塵土、皮殼或其他谷物)，進(jìn)行研磨。在測(cè)試前將粉碎后的樣品在室溫下冷卻Ih以上。粉碎后的樣品應(yīng)符合下表的粒度大小分布要求。
全麥粉顆粒分布要求
權(quán)利要求
1. 一種面筋測(cè)定儀計(jì)量校準(zhǔn)方法，其特征在于首先將被校準(zhǔn)的面筋測(cè)定儀置于室溫在10-30°C的環(huán)境中，校準(zhǔn)過(guò)程中溫度變化不超過(guò)5°C，室溫濕度控制在20% 85%RH范圍內(nèi)，周?chē)鸁o(wú)磁場(chǎng)或機(jī)械振動(dòng)；然后按照下述步驟進(jìn)行 第一步、攪拌器轉(zhuǎn)速的校準(zhǔn)開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，用秒表測(cè)量攪拌器轉(zhuǎn)速，共計(jì)三次，求出平均值；平均值與攪拌器轉(zhuǎn)速的規(guī)定值之差不超過(guò)士4r/min為合格；三次讀數(shù)中最大值與最小值之差為轉(zhuǎn)速的穩(wěn)定性， 不超過(guò)2r/min為合格；所使用秒表分度值不大于0. Is ； 第二步、洗滌液流量的校準(zhǔn)開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，用燒杯接取洗滌液一分鐘，用量筒量取洗滌液體積，重復(fù)三次，求出平均值；洗滌液流量在50-5細(xì)1/ min為合格； 第三步、離心時(shí)間的校準(zhǔn)開(kāi)啟離心機(jī)一分鐘或2分鐘，用秒表記時(shí)，待離心機(jī)停止時(shí)，停止記時(shí)，共計(jì)三次，求出平均值；平均值與規(guī)定值之差不超過(guò)士^為合格；三次讀數(shù)中最大值與最小值之差為時(shí)間穩(wěn)定性，時(shí)間穩(wěn)定性不超過(guò)35為合格； 第四步、洗滌篩的篩網(wǎng)密度的校準(zhǔn)用游標(biāo)卡尺量取Icm2的篩網(wǎng)面積，讀取Icm2篩網(wǎng)面積內(nèi)孔數(shù)，共計(jì)3次，求出平均值， 平均值與規(guī)定值之差不超過(guò)士 3孔/cm2為合格；游標(biāo)卡尺精度為15cm/0. 02mm ； 第五步、測(cè)量重復(fù)性的校準(zhǔn)一、實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備 1、樣品的準(zhǔn)備 1.1、谷物樣品的準(zhǔn)備從實(shí)驗(yàn)室樣品中分取300g有代表性的樣品，清除樣品中的砂石、塵土、皮殼或其他谷物雜質(zhì)進(jìn)行研磨；在測(cè)試前將粉碎后的樣品在室溫下冷卻Ih以上；粉碎后的樣品應(yīng)符合下表的粒度大小分布要求； 全麥粉顆粒分布要求
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種面筋測(cè)定儀計(jì)量校準(zhǔn)方法，首先將被校準(zhǔn)的面筋測(cè)定儀置于室溫在10-30℃的環(huán)境中，校準(zhǔn)過(guò)程中溫度變化不超過(guò)5℃，室溫濕度控制在20%～85%RH范圍內(nèi)，周?chē)鸁o(wú)磁場(chǎng)或機(jī)械振動(dòng)；然后按照下述步驟進(jìn)行第一步、攪拌器轉(zhuǎn)速的校準(zhǔn)；第二步、洗滌液流量的校準(zhǔn)；第三步、離心時(shí)間的校準(zhǔn)；第四步、洗滌篩的篩網(wǎng)密度的校準(zhǔn)；第五步、測(cè)量重復(fù)性的校準(zhǔn)。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)對(duì)目前實(shí)驗(yàn)室所使用的面筋測(cè)定儀(波通2200)的測(cè)量精度進(jìn)行有效的校準(zhǔn)，以避免當(dāng)面筋測(cè)定儀測(cè)量精度下降時(shí)，所測(cè)得的不準(zhǔn)確的測(cè)量數(shù)據(jù)給后續(xù)生產(chǎn)所造成的不良后果。
文檔編號(hào)G01D21/00GK102519515SQ201110424899
公開(kāi)日2012年6月27日 申請(qǐng)日期2011年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月19日
發(fā)明者劉偉, 王永生, 祁欣, 袁野, 許文博 申請(qǐng)人:中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)河南有限公司