新型便捷式注水肉檢測(cè)儀的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及檢測(cè)【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種新型便捷式注水肉檢測(cè)儀，與現(xiàn)有技術(shù)相比，該新型便捷式注水肉檢測(cè)儀包括兩根探針，兩根探針插到肉里取得肉電阻，探針連接電路，電路中有兩個(gè)電阻，其中一個(gè)電阻兩端并聯(lián)電壓表，在電路中還包括兩個(gè)三極管，兩個(gè)三極管之間采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)接，電路還外接一電源，其利用注水肉電阻與非注水肉電阻的差別原理，采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)來(lái)放大電流來(lái)實(shí)現(xiàn)電壓變化，并通過(guò)觀察電壓表的指針偏轉(zhuǎn)量大小來(lái)判斷肉質(zhì)是否注水，采用探針式進(jìn)行穿入檢測(cè)，可在任何場(chǎng)所使用，具有使用和攜帶非常方便、檢測(cè)準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，幫助消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)判斷，杜絕了買(mǎi)到注水肉的現(xiàn)象。
【專(zhuān)利說(shuō)明】新型便捷式注水肉檢測(cè)儀

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及檢測(cè)【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種新型便捷式注水肉檢測(cè)儀。

【背景技術(shù)】
[0002]注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年來(lái)市場(chǎng)上常見(jiàn)的一種劣質(zhì)產(chǎn)品，主要常見(jiàn)于豬肉和牛肉，其可以通過(guò)屠宰前一定時(shí)間給動(dòng)物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成，注水可達(dá)凈重量的15-20%，使消費(fèi)者權(quán)益受到侵害、降低肉類(lèi)的口感質(zhì)量、所注水的衛(wèi)生問(wèn)題也令人擔(dān)憂。但現(xiàn)有技術(shù)中的注水肉檢測(cè)設(shè)備較復(fù)雜和專(zhuān)業(yè)化，消費(fèi)者不可能將肉送去專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，只能進(jìn)行目測(cè)或者根據(jù)其它經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，但顯然這些方法都不太靠譜，造成消費(fèi)者買(mǎi)到注水肉上當(dāng)受騙。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決現(xiàn)有技術(shù)中注水肉檢測(cè)所存在的缺陷和問(wèn)題，提供一種新型便捷式注水肉檢測(cè)儀。
[0004]本發(fā)明為解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:本發(fā)明的新型便捷式注水肉檢測(cè)儀包括兩根探針，兩根探針連接一電路，電路中有兩個(gè)電阻，其中一個(gè)電阻兩端并聯(lián)電壓表，在電路中還包括兩個(gè)三極管，所述的兩個(gè)三極管之間采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)接，電路還外接一電源。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的新型便捷式注水肉檢測(cè)儀利用注水肉電阻與非注水肉電阻的差別原理，采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)來(lái)放大電流來(lái)實(shí)現(xiàn)電壓變化，并通過(guò)觀察電壓表的指針偏轉(zhuǎn)量大小來(lái)判斷肉質(zhì)是否注水，并采用探針式進(jìn)行穿入檢測(cè)，可在任何場(chǎng)所使用，具有使用和攜帶非常方便、檢測(cè)準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，幫助消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)判斷，杜絕了買(mǎi)到注水肉的現(xiàn)象。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0006]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明的新型便捷式注水肉檢測(cè)儀作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0007]圖1為本發(fā)明新型便捷式注水肉檢測(cè)儀的電路示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0008]如圖1所示，本發(fā)明的新型便捷式注水肉檢測(cè)儀包括兩個(gè)探針，分別為探針J和探針K，探針J和探針K在電路中分別代表著不同的電極，探針J代表正極，而探針K代表負(fù)極。在探針J端連接一電阻R2，在探針K端連接一電阻Rl，Rl是下偏置電阻，R2是集電極電阻，在電路的另一端連接一電源DC，以直流電源進(jìn)行供電。在電阻R2兩端并聯(lián)一電壓表V，在電路中還包括兩個(gè)三極管，分別為三極管Tl和三極管T2，三極管Tl和三極管T2之間采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)接，在這個(gè)三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)中，圖1中的B極為三極管復(fù)合管的基極，E極為三極管復(fù)合管的發(fā)射極，C極為三極管復(fù)合管的集電極，三極管復(fù)合管中的三極管Tl和三極管T2通過(guò)放大不同的B極(即基極)的電流，在集電極電阻R2兩端的電壓表V的讀數(shù)會(huì)改變，從電壓表V的數(shù)值變化判斷肉質(zhì)質(zhì)量。
[0009]本發(fā)明設(shè)計(jì)人在進(jìn)行發(fā)明申請(qǐng)時(shí)，為了鑒別注水肉的電阻與非注水肉的電阻的差另O，對(duì)新鮮無(wú)注水肉進(jìn)行了測(cè)量，并在相同的部位和距離測(cè)量其電阻，并得出如下阻數(shù)據(jù)(單位是 K):1.8、1.9、1.9、1.5、1.6、1.6、1.2、1.1、1.3、1.6、1.2、1.8、1.4、1.9、1.6,2.0、1.7、2.5、1.8、1.6、1.8、1.8、1.7、1.9、1.8、2.3、2.2、2.2、1.8、3.1、2.7、1.6、2.4、1.8、2.3、1.4、1.6、2.2、2.4、1.9、1.9、2.7、3.1、1.8、2.6、3.1、1.6、1.9、1.7、2.0、1.5、1.5、2.2、2.3、2.5、1.5、2.3、1.6、2.4、1.7、2.2、3.3、1.5、2.2、1.6、2.3、1.8、1.9、3.3、2.7、1.8、2.8、3.7、
1.8、1.8、1.9、3.1、2.4、2.7、3.1、2.9、2.3、3.1、1.4、2.2、2.1、2.1、1.5、2.5、1.6、2.7、1.7、
2.9、3.Ul.6、3.1、2.4、1.6、2.8、2.5
[0010]從以上無(wú)注水肉的電阻值數(shù)據(jù)可看出，其最高數(shù)值為3.7，最低數(shù)值為1.1，而數(shù)值在1.5K以下的數(shù)據(jù)僅偶而出現(xiàn)7次，其余均等于或者高于1.5K。
[0011]接著本發(fā)明人自己動(dòng)手用注射器往肉里注水，再測(cè)量注水后的肉電阻(并在相同的部位和距離)。發(fā)現(xiàn)肉注水5%后的電阻值都在1.5K以下，二者差別明顯，而實(shí)際中的注水肉注水的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于5%，市場(chǎng)上的注水肉里的注水的凈含量往往為15%^ 20%，因此其電阻值更低，形成一個(gè)很明顯的電阻差。
[0012]不同的肉就會(huì)提供不同的上偏置電阻，形成不同的基極電流IB，根據(jù)IC= β IB公式，電流就被放大了 β倍，獲得了比較大的集電極電流IC在負(fù)載電阻上產(chǎn)生了較大的電壓，通過(guò)觀察并聯(lián)在負(fù)載電阻上的電壓表的讀數(shù)就知道了肉是否被注水。
[0013]如圖1所示，利用注水肉電阻與非注水肉電阻的差別原理，設(shè)計(jì)了以上的帶有三極管復(fù)合管的放大電路。在使用時(shí)，將探針J和探針K直接插入待檢測(cè)的肉內(nèi)，通過(guò)肉質(zhì)的電阻變化反映到電壓表V的數(shù)值變化，若電壓表V上的指針不擺動(dòng)說(shuō)明肉是質(zhì)量好的產(chǎn)品，若電壓表V上的指針擺動(dòng)的幅度越大，說(shuō)明肉注水越多。由于電壓表V的數(shù)值是直接對(duì)應(yīng)著被檢測(cè)肉的電阻的，因此也可以將電壓表V直接更換為帶有含水率的儀表盤(pán)，通過(guò)含水率儀表就可以直接讀出該檢測(cè)肉的含水率，使其既適合普通消費(fèi)者使用，也適合專(zhuān)業(yè)檢測(cè)者使用。
[0014]綜上所述可知，本發(fā)明的新型便捷式注水肉檢測(cè)儀利用注水肉電阻與非注水肉電阻的差別原理，采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)來(lái)放大電流來(lái)實(shí)現(xiàn)電壓變化，并通過(guò)觀察電壓表的指針偏轉(zhuǎn)量大小來(lái)判斷肉質(zhì)是否注水，并采用探針式進(jìn)行穿入檢測(cè)，可在任何場(chǎng)所使用，具有使用和攜帶非常方便、檢測(cè)準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，幫助消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)判斷，杜絕了買(mǎi)到注水肉的現(xiàn)象。
[0015]根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例已對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了說(shuō)明性而非限制性的描述，但應(yīng)理解，在不脫離由權(quán)利要求所限定的相關(guān)保護(hù)范圍的情況下，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以做出變更和/或修改。
【權(quán)利要求】
1.一種新型便捷式注水肉檢測(cè)儀，其特征在于:包括兩根探針，兩根探針連接一電路，電路中有兩個(gè)電阻，其中一個(gè)電阻兩端并聯(lián)電壓表，在電路中還包括兩個(gè)三極管，所述的兩個(gè)三極管之間采用三極管復(fù)合管結(jié)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)接，電路還外接一電源。
【文檔編號(hào)】G01N27/04GK204064998SQ201420245126
【公開(kāi)日】2014年12月31日 申請(qǐng)日期:2014年5月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月13日
【發(fā)明者】楊婧怡 申請(qǐng)人:楊婧怡