一種釀酒稻殼雜質(zhì)含量的檢驗方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設及檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種釀酒稻殼雜質(zhì)含量的檢驗方法，屬于 釀酒原輔料檢驗分析技術(shù)領(lǐng)域。 技術(shù)背景
[0002] 白酒作為世界六大蒸饋酒之一，在中國有著悠久的歷史，深受廣大消費者的喜愛。 稻殼作為白酒釀酒的一種填充劑，起到調(diào)節(jié)酒酷淀粉濃度、稀釋酸度、吸收酒精度、維持漿 水的作用，而且能使酒酷保持一定的疏松度和含氧量，增大接觸界面，使蒸煮，糖化發(fā)酵和 蒸饋得W順利進行，因此稻殼質(zhì)量的好壞將一定程度上影響著釀酒生產(chǎn)的品質(zhì)，古井貢酒 作為老八大名酒，其色清如水晶，香醇似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息的獨特風格不 僅與其傳統(tǒng)的釀造工藝有關(guān)，同時也與其對白酒原材料及輔料稻殼的質(zhì)量的嚴格把關(guān)密不 可分，目前稻殼的檢測沒有國家檢測的方法和標準，給生產(chǎn)把關(guān)和采購造成了困難。因此針 對釀造白酒的輔助原料稻殼建立合理、有效的分析方法迫在眉睫。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種檢驗釀酒稻殼雜質(zhì)含量的檢驗方法。本發(fā)明可W為白 酒釀酒用稻殼質(zhì)量控制提供準確判定、快速檢測科學依據(jù)。
[0004] 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為；
[0005] 本發(fā)明釀酒稻殼雜質(zhì)含量的檢驗方法，其特征在于包括如下步驟：
[0006] (1)設置感量為O.Olg的電子天平和含雙層篩網(wǎng)的電動篩選器，其中上層篩網(wǎng)孔 徑為2. 0mm，下層篩網(wǎng)孔徑為1. 5mm;
[0007] (2)將待檢驗稻殼通過四分法或分樣器分至質(zhì)量為M，獲得待檢測稻殼試樣， 95g《M《 105g;
[000引 （3)將質(zhì)量為M的所述待檢測稻殼試樣放入所述上層篩網(wǎng)，然后啟動所述電動篩 選器，使所述電動篩選器W110~120轉(zhuǎn)/分鐘的速度向左、向右各篩1分鐘，篩后靜置1分 鐘，將通過1. 5mm下層篩網(wǎng)落在篩底的雜質(zhì)作為慷粉雜質(zhì)稱重，記為Ml;將留在2. 0mm上層 篩網(wǎng)上的無使用價值的大型雜質(zhì)煉出后與留在下層篩網(wǎng)上的碎殼及慷粉雜質(zhì)作為總雜質(zhì)， 合并稱重，記為M2 ;
[0009] (4)待檢驗稻殼中慷粉雜質(zhì)含量N由式（1)獲得：
[0010]
【主權(quán)項】
1. 一種釀酒稻殼雜質(zhì)含量的檢驗方法，其特征在于包括如下步驟： (1) 設置感量為0.0 lg的電子天平和含雙層篩網(wǎng)的電動篩選器，其中上層篩網(wǎng)孔徑為 2. 0mm，下層篩網(wǎng)孔徑為I. 5mm ; (2) 將待檢驗稻殼通過四分法或分樣器分至質(zhì)量為M，獲得待檢測稻殼試樣， 95g ^ M ^ 105g ； (3) 將所述待檢測稻殼試樣放入所述上層篩網(wǎng)，然后啟動所述電動篩選器，使所述電動 篩選器以110~120轉(zhuǎn)/分鐘的速度向左、向右各篩1分鐘，篩后靜置1分鐘，將通過下層 篩網(wǎng)落在篩底的雜質(zhì)作為糠粉雜質(zhì)稱重，記為Ml ;將留在上層篩網(wǎng)上的無使用價值的大型 雜質(zhì)揀出后與留在下層篩網(wǎng)上的碎殼及糠粉雜質(zhì)作為總雜質(zhì)，合并稱重，記為M2; (4) 待檢驗稻殼中糠粉雜質(zhì)含量N由式（1)獲得：
待檢驗稻殼中總雜質(zhì)含量A由式（2)獲得：
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種釀酒稻殼雜質(zhì)含量的檢驗方法，屬于檢測技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：通過電動篩選器對待檢驗稻殼進行篩分，使雜質(zhì)從稻殼中篩分出去，從而計算出雜質(zhì)含量。本發(fā)明的方法可以有效地檢測出稻殼中各類雜質(zhì)的含量，操作簡單、結(jié)果準確，為白酒釀酒用稻殼質(zhì)量控制提供準確判定、快速檢測科學依據(jù)。
【IPC分類】G01N5-04
【公開號】CN104749067
【申請?zhí)枴緾N201510178061
【發(fā)明人】李安軍, 萬春環(huán), 劉同芳, 王錄
【申請人】安徽古井貢酒股份有限公司, 安徽瑞思威爾科技有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2015年4月15日