專利名稱：飯店自助點菜及管理系統(tǒng)的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種集互聯(lián)網(wǎng)、電信通訊與局域網(wǎng)一體化用于飯店顧客自助點菜、查詢及飯店綜合管理領域的飯店自助點菜及管理系統(tǒng)。
隨著人們休閑消費水平的不斷提高，飯店作為人們經(jīng)常光顧的服務場合，其管理與服務的水平和檔次也越來越受到重視。特別是提高管理與服務水平，縮短顧客就餐前的點菜和餐后的結賬時間將是提高飯店綜合效率的重要內(nèi)容。在網(wǎng)絡化經(jīng)濟和技術普遍發(fā)展的今天，利用先進技術手段改善人們在飯店的就餐質(zhì)量和效率將成為飯店，特別是大中型綜合飯店普遍重視的一個方面?，F(xiàn)有就餐環(huán)境主要是由顧客點菜，服務人員記錄后傳遞給相關部門再由工作人員制作，人為因素限制了就餐時間的縮短。已有許多采用現(xiàn)代技術設計點菜服務裝置和系統(tǒng)的案例，如99216747.3號、01204668.X號、01105787.4號和99206566.6號等多項專利技術均屬本領域。但歸納這些現(xiàn)有技術的綜合條件普遍存在著智能化程度低、人機對話范圍小、不易實現(xiàn)多媒體就餐環(huán)境和快速就餐要求、尤其是難以實現(xiàn)電子化結算功能等突出缺點。
本實用新型的發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有飯店、酒店自助點菜和綜合管理手段和技術存在的缺點，利用信息技術和網(wǎng)絡計算機技術，尋求設計一種多功能一體化的飯店自助點菜及管理系統(tǒng)以實現(xiàn)智能化點菜和飯店管理功能，提高就餐和服務質(zhì)量，提高管理水平和營業(yè)效率。
為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實用新型采用有線、無線和互聯(lián)網(wǎng)方式，將多項單體服務功能裝置組合成一體化點菜和管理系統(tǒng)，其單體服務功能裝置主要有主機、總線模塊、電源模塊、有線桌面機、天線模塊、無線桌面機、手持機、配菜管理機、無線模塊防盜器、WEB服務器及管理終端等部件構組而成，主機經(jīng)過常規(guī)接口技術分別與電訊系統(tǒng)、局域網(wǎng)系統(tǒng)直接電聯(lián)通，并通過WEB服務器與互聯(lián)網(wǎng)絡聯(lián)通，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)和局域網(wǎng)連接多臺管理終端，實現(xiàn)網(wǎng)絡通訊的多項一體化。主機總線模塊分別與由電源模塊統(tǒng)一供電的配菜管理機、有線桌面機、天線模塊及防盜器電聯(lián)通，多組無線桌面機和手持機采用無線傳輸方式經(jīng)過天線模塊與主機聯(lián)通，構成一體化的管理服務系統(tǒng)。本系統(tǒng)主機通過有線、無線以及互聯(lián)網(wǎng)的方式，接收顧客的查詢、點菜、反饋等信息，將各餐桌點菜信息通過各配菜間設的配菜管理機分類分廚匯總，向該服務區(qū)負責的服務員傳遞回應服務指令，將顧客的菜評、投訴記錄在系統(tǒng)，并實現(xiàn)統(tǒng)計和管理的功能。
本實用新型與目前存在的技術相比，具有如下優(yōu)點
一是為顧客提供最大便利。顧客可在赴酒店前經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)訪問酒店主頁預約消費，也可在酒店利用桌面機有餐桌前自助操作，如果餐桌配的是無線桌面機還可以手持至樣菜廚看實物點菜。所有服務項目，如點菜、點酒水等等，以下統(tǒng)稱點菜，都可由桌面機自助輸入?？捎勺烂鏅C直接呼叫服務員點菜和咨詢。點菜可以按編號點、分類點、分菜系點、分口味點、按不同檔次標準由酒店推薦點。顧客還可以對某一項目、某一菜品表達個人的喜好及滿意度，可以投訴。所有的操作在主機都有原始記錄，供酒店管理人員隨時查詢；二是減輕服務員的工作量和便于服務員快速及時響應顧客需求。服務員從費時的點菜工作中解放出來。當有顧客利用自己的桌面機提出服務請求時，主機分析后向該服務區(qū)相關的服務員發(fā)出響應指令，若服務員無空閑則向相應主管發(fā)出忙時調(diào)度指令，由主管安排其他服務員響應顧客需求。服務員可利用自己的手持機查詢到顧客桌號、人數(shù)、是否會員或?？汀⑾M項目、未上菜等等的詳細資料，以便于快速響應和處理顧客需求。主機向服務員所發(fā)的指令、服務員的響應情況在主機都保留記錄供管理人員查詢；三是實現(xiàn)配菜、上菜微機化管理。由主機分類向各配菜間配菜管理機傳送點菜信息，減少了人工傳遞菜單的失誤，同時便于按原料配菜、缺菜登記、漏菜提醒；四是管理人員可以由主機統(tǒng)計和查閱信息，也可通過以TCP/IP協(xié)議跟主機在同一局域網(wǎng)內(nèi)的電腦作為查詢終端。通過主機或查詢終端可以查閱系統(tǒng)記錄資料，進行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計匯總。


圖1為本實用新型之結構原理框圖。
圖2為本實用新型之總線模塊結構原理框圖。
圖3為本實用新型之有線桌面機結構原理框圖。
圖4為本實用新型之天線模塊結構原理框圖。
圖5為本實用新型之無線桌面機結構原理框圖。
圖6為本實用新型之配菜管理機結構原理框圖。
圖7為本實用新型之有線桌面機、無線桌面機、手持機和配菜管理機等單體機的主控電路原理圖。
本實用新型的系統(tǒng)結構分為主機1、總線模塊2、電源模塊3、有線桌面機4、天線模塊5、無線桌面機6、手持機7、配菜管理機8、無線模塊防盜器9、WEB服務器10、管理終端11，共11部分。主機1通過通信接口14與酒店管理中心進行數(shù)據(jù)交換?？偩€模塊2位于主機內(nèi)，用于系統(tǒng)外圍與主機1間的數(shù)據(jù)交換。電源模塊3可以提供至有線桌面機4、天線模塊5、配菜管理機8、無線模塊防盜器9的直流電源。有線桌面機4是放置于各餐桌的顧客終端，通過總線方式連接至主機總線模塊2。天線模塊5用于主機1與無線桌面機6、手持機7的無線連接，以總線方式連接至主機總線模塊2。無線桌面機6為放置于各餐桌的顧客終端，可移動，以無線方式通過天線模塊5、總線模塊2與主機1連接。手持機7為服務員手持終端，可移動，以無線方式通過天線模塊5、總線模塊2與主機1連接。配菜管理機8為放置于各配菜間的廚房操作終端，以總線方式連接至主機總線模塊2。防盜器9安裝于酒店出口，防止有人將無線桌面機6惡意帶走，以總線方式連接至主機總線模塊2。WEB服務器10可以是餐廳一臺單獨的服務器，也可以是酒店綜合管理中心WEB服務器，還可以是通過互聯(lián)網(wǎng)12連接的外部租用空間，它以TCP/IP協(xié)議通過網(wǎng)絡設備連接至主機。查詢管理終端11本身是一臺或多臺微機，可以經(jīng)由內(nèi)部局域網(wǎng)13連接至主機1，也可以由互聯(lián)網(wǎng)12登錄主機1，還可以通過調(diào)制解調(diào)器撥號遠程登錄主機1。
主機1是系統(tǒng)的核心，通過總線模塊2以工業(yè)總線連接外圍各有線模塊，通過常規(guī)連接手段連接至WEB服務器10和查詢管理終端11，并提供與酒店管理中心的通信接口14。主機1響應外圍模塊傳遞過來的信息，并向相應的模塊發(fā)出指令，檢測系統(tǒng)各模塊狀態(tài)。主機強大的數(shù)據(jù)處理功能，使得所有的客戶資料、服務項目、服務員資料、廚師資料、顧客反饋、交易信息，都在主機內(nèi)記錄，并可隨時分類統(tǒng)計、匯總、輸出。主機1設置不同的操作權限，便于管理層、服務員等各層次的管理和查詢。例如在A地的酒店的總經(jīng)理想要查詢B地分店的經(jīng)營情況，他只須在自己桌面的電腦，通過互聯(lián)網(wǎng)，登錄到青島分店主機，即可進行相應權限的查詢操作。主機之間還可以TCP/IP協(xié)議通過局域網(wǎng)13互聯(lián)，實現(xiàn)系統(tǒng)擴展和系統(tǒng)間數(shù)據(jù)共享。
總線模塊2分內(nèi)置式和外置式，其主要結構為由單片機15、存儲器16、計算機接口17和RS485工業(yè)總線接口18電連通構成。內(nèi)置式總線模塊做成電路卡式插于計算機PCI總線插槽，通過PCI總線接口實現(xiàn)計算機與單片機之間的數(shù)據(jù)傳輸；外置式總線模塊在計算機外部，通過USB、LPT或COM接口實現(xiàn)計算機跟單片機的數(shù)據(jù)傳輸。單片機通過RS485工業(yè)總線與外圍模塊交換數(shù)據(jù)，以“輪詢”的方式檢查外圍模塊狀態(tài)。運行數(shù)據(jù)記錄于存儲器。當系統(tǒng)較小時，總線模塊可以采用省略單片機和存儲器的COM<->RS485接口轉(zhuǎn)換總線模塊，由計算機通過總線模塊直接控制外圍模塊，以降低成本。
電源模塊3為交流—直流的供電模塊，輸入220V交流電，輸出為配菜管理機8、有線桌面機4、天線模塊5和無線模塊防盜器9提供直流電源。
有線桌面機4結構主要由單片機19、存儲器20、液晶顯示模塊21、按鍵22和RS485工業(yè)總線接口23電連通構成。它通過485總線經(jīng)總線模塊，與主機通信。有線桌面機分為在線式和離線式兩種在線式有線桌面機與其連接的電源線、通信線不可分離，一直連通，無內(nèi)置電池；離線式有線桌面機含內(nèi)置電池，充電或與主機通信時須放置于充電座上。顧客可通過有線桌面機點菜、酒水等等所有的服務項目，可查看當前消費總額，可表達對某一項服務的滿意度并可以投訴，可以呼叫服務員。按鍵部分除提供基本的操作鍵外，另外設有自定義鍵，可通過主機設定其功能，以迎合不同場所的特殊需求。
天線模塊5結構由單片機24、存儲器25、無線模塊26、RS485總線接口27電連通構成。按不同需求，天線模塊可分為高速和低速兩種高速天線模塊工作于2.4G的ISM頻段，最高速率可達1Mbps；低速天線模塊工作于433M和434M的ISM頻段，最高速率可達20Kbps。天線模塊5為無線桌面機6和手持機7提供無線信號連接。
無線桌面機6由單片機28、存儲器29、液晶顯示模塊30、按鍵31、無線模塊32、總線接口33、充電座34電連通構成。相對應于高速和低速的天線模塊，無線桌面機也分高速和低速兩種?？偩€接口33用于傳遞系統(tǒng)菜單等需要準確快速大量傳遞的信息。無線桌面機6除具有有線桌面機的所有功能，無線通信方式使其增加可移動性，顧客可以手持無線桌面機至樣菜廚點菜。
手持機7結構同無線桌面機類似，是配備于服務員的手持設備。它除具有無線桌面機的大部分功能外，增加了適合于服務員的查詢和響應功能。
配菜管理機8主要由單片機35、存儲器36、液晶顯示模塊37、按鍵38、打印機39和RS485總線接口40構成。對于小規(guī)模系統(tǒng)可以省略存儲器36、液晶顯示模塊37和按鍵38，只保留單片機35、打印機39和RS485總線接口40。主機1將點菜信息匯集后，分別對應發(fā)到各個配菜間的配菜管理機。配菜師可通過配菜管理機查詢到本配菜間需配菜信息，相同原料的菜被歸類匯總，有助于提高配菜效率。配菜師可通過本機進行缺菜登記，登記過的菜將不會再被點到。配菜后，配菜師將加工本菜的廚師工號輸入配菜管理機。本機同樣另設有自定義鍵，功能通過主機設定。
防盜器9結構與天線模塊類同。當有人將無線桌面機試圖帶出酒店時，設在門口的防盜器檢測到接近門口的信號，就會向主機發(fā)出報警。
WEB服務器10連通互聯(lián)網(wǎng)，并通過常規(guī)連接手段連接主機。顧客可在互聯(lián)網(wǎng)上通過訪問WEB服務器進行預約、點菜等操作。
管理終端11為配有網(wǎng)絡接口設備的電腦，它可以在互聯(lián)網(wǎng)上“透過”WEB服務器10訪問主機，也可以與主機1連接在同一局域網(wǎng)內(nèi)訪問，還可以通過常規(guī)技術設備遠程登錄和訪問主機。
有線桌面機4、無線桌面機6、手持機7和配菜管理機8等單體機的主控部分電路原理圖相同，其CPU選用8052芯片，27C020存放國標二級字庫，29C020存放菜單、程序及系統(tǒng)運行數(shù)據(jù)，采用常規(guī)的布線連通方式電連通構成。
權利要求1.一種飯店自助點菜及管理系統(tǒng)，集互聯(lián)網(wǎng)、電信通訊與局域網(wǎng)一體，主要有主機、總線模塊、電源模塊、有線桌面機、天線模塊、無線桌面機、手持機、配菜管理機、無線模塊防盜器、WEB服務器及管理終端構組而成，其特征在于主機分別與電訊系統(tǒng)、局域網(wǎng)系統(tǒng)直接電聯(lián)通，并通過WEB服務器與互聯(lián)網(wǎng)絡聯(lián)通，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)和局域網(wǎng)連接多臺管理終端；主機總線模塊分別與由電源模塊供電的配菜管理機、有線桌面機、無線模塊及防盜器電聯(lián)通，多組無線桌面機和手持機采用無線傳輸方式經(jīng)過天線模塊與主機聯(lián)通。
2.根據(jù)權利要求1所述的飯店自助點菜及管理系統(tǒng)，其特征在于有線桌面機、無線桌面機、手持機和配菜管理機的主控電路原理圖相同，采用常規(guī)的布線連通方式電連通構成，其CPU為8052芯片。
專利摘要本實用新型屬一種集互聯(lián)網(wǎng)、電信通訊與局域網(wǎng)一體化用于飯店顧客自助點菜、查詢及飯店管理領域的飯店自助點菜及管理系統(tǒng)，有主機、總線模塊、電源模塊、有線桌面機、天線模塊、無線桌面機、手持機、配菜管理機、無線模塊防盜器、WEB服務器及管理終端構組而成，主機與電訊系統(tǒng)、局域網(wǎng)系統(tǒng)直接電聯(lián)通，并通過WEB服務器與互聯(lián)網(wǎng)絡聯(lián)通，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)和局域網(wǎng)連接多臺管理終端；主機總線模塊分別與由電源模塊供電的配菜管理機、有線桌面機、無線模塊及防盜器電聯(lián)通，多組無線桌面機和手持機采用無線傳輸方式經(jīng)過天線模塊與主機聯(lián)通，具有使用方便，工作量小，人機對話功能強，查詢便利，智能化程度高等優(yōu)點。
文檔編號G06F19/00GK2553443SQ0221473
公開日2003年5月28日 申請日期2002年5月16日 優(yōu)先權日2002年5月16日
發(fā)明者王清泉 申請人:王清泉