專利名稱：保鮮速冷扎啤機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品機械，特別是一種用于啤酒保鮮和銷售用的保鮮速冷扎啤機。
目前，國內(nèi)外扎啤機均由二氧化碳氣瓶、啤酒罐、制冷設(shè)備、出酒部件四大部分組成，各部分之間用氣管和酒管聯(lián)接。在二氧化碳氣體壓力作用下(0.1－0.2MPa)，啤酒由啤酒罐經(jīng)氣酒閥、酒管，輸入到制冷設(shè)備的冷卻盤管中，經(jīng)冷卻盤管迅速冷卻，達到需要溫度(6－14℃)后，再由出酒部件輸出、銷售。此種扎啤機的不足之處是啤酒出廠時溫度是4℃左右，利用此種扎啤機出售時，因其把啤酒罐放于外部，處于環(huán)境溫度下(夏季30℃左右)，啤酒溫度升高，直至達到環(huán)境溫度。這樣，不僅損失了大量冷量，而且啤酒在環(huán)境溫度下很容易變質(zhì)，一般1－2天時間就會有變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，嚴重影響了啤酒的新鮮和風(fēng)味，大大縮短了啤酒的保鮮期。
本實用新型之目的是針對前述現(xiàn)有技術(shù)之不足而設(shè)計一種使啤酒既能低溫長時期保鮮，又能快速冷卻和便于銷售的保鮮速冷扎啤機。
本實用新型是通過如下的技術(shù)方案實現(xiàn)的保鮮速冷扎啤機由制冷設(shè)備、啤酒罐、出酒部件組成，其中a、制冷設(shè)備由機體1，裝在機體1底部的制冷機及溫控器12，裝在機體1四壁內(nèi)的保鮮蒸發(fā)器10和裝在機體1上部的機蓋2構(gòu)成。b、機體1內(nèi)的一側(cè)為安放啤酒罐16的空腔體，機體1內(nèi)的另一側(cè)裝有啤酒換熱器14，在啤酒換熱器14中套裝著水箱蒸發(fā)器11，在水箱蒸發(fā)器11的上部安裝有攪拌器13。c、酒柱5安裝于機蓋2上，售酒頭4通過出酒管18與啤酒換熱器14相聯(lián)，啤酒換熱器14的另一端通過入酒管15與啤酒罐16相聯(lián)。
本實用新型的積極效果是一，由于啤酒罐放于扎啤機的冷藏箱內(nèi)，啤酒處于冷藏溫度下不易變質(zhì)，大大延長了啤酒的保鮮期。
二，其蒸發(fā)器分兩部分，一部分用于啤酒冷藏，另一部分用于啤酒迅速冷卻，結(jié)構(gòu)緊湊，減少了設(shè)備投資。
三，如能把剛出廠的溫度為4℃左右的桶裝啤酒，在溫度升高前即迅速放入扎啤機的冷藏箱內(nèi)，就可大大減少了冷量損失，可達到節(jié)約電能的目的。其次，在冷藏箱內(nèi)此時啤酒溫度較低，經(jīng)水箱啤酒換熱器稍加冷卻即可達到要求的出酒溫度，亦可滿足售酒量大時，對較大流量的要求。最后，由于該扎啤機可以將啤酒罐置于其冷藏室內(nèi)，故也就避免了一般扎啤機給人們造成的零亂感和不整潔感。


如下圖1，本實用新型結(jié)構(gòu)的正視圖。
圖2，本實用新型結(jié)構(gòu)的俯視圖。
其中1、機體2、機蓋3、進氣管4、售酒頭5、酒柱10、保鮮蒸發(fā)器11、水箱蒸發(fā)器12、溫控器13、攪拌器14、啤酒換熱器15、入酒管16、啤酒罐17、氣酒雙用閥18、出酒管19、水箱
以下結(jié)合附圖對本實用新型做進一步說明如圖1、2所示。保鮮速冷扎啤機由制冷設(shè)備、啤酒罐、出酒部件組成，其中a、制冷設(shè)備由機體1，裝在機體1底部的制冷機及溫控器12，裝在機體1四壁內(nèi)的保鮮蒸發(fā)器10和裝在機體1上部的機蓋2構(gòu)成。b、機體1內(nèi)的一側(cè)為安放啤酒罐16的空腔體，機體1內(nèi)的另一側(cè)裝有啤酒換熱器14，在啤酒換熱器14中套裝著水箱蒸發(fā)器11，在水箱蒸發(fā)器11的上部安裝有攪拌器13。c、酒柱5安裝于機蓋2上，售酒頭4通過出酒管18與啤酒換熱器14相聯(lián)，啤酒換熱器14的另一端通過入酒管15與啤酒罐16相聯(lián)。這種新型扎啤機與現(xiàn)有技術(shù)相比，新扎啤機本身具有冷藏室，啤酒罐放于扎啤機的冷藏室內(nèi)，使啤酒罐處于室內(nèi)6－14℃的保鮮溫度環(huán)境下。其制冷系統(tǒng)蒸發(fā)器分為兩部分一部分套在內(nèi)箱體上，用于保持冷藏箱內(nèi)溫度，另一部分在水箱內(nèi)，用于冷卻水箱內(nèi)的冷卻水，再由冷卻水來迅速冷卻啤酒換熱器中的啤酒。開動攪拌器13，可使水箱19中的水溫保持一致。啤酒在二氧化碳壓力作用下，經(jīng)氣酒雙用閥17，入酒管15進入啤酒換熱器14，迅速冷卻至需要溫度(6－14℃)后，再由出酒管18，售酒頭4輸出。
權(quán)利要求1.一種保鮮速冷扎啤機，由制冷設(shè)備、啤酒罐、出酒部件組成，其特征是a、制冷設(shè)備由機體(1)，裝在機體(1)底部的制冷機及溫控器(12)，裝在機體(1)四壁內(nèi)的保鮮蒸發(fā)器(10)和裝在機體(1)上部的機蓋(2)構(gòu)成，b、在制冷機體(1)內(nèi)的一側(cè)為安放啤酒罐(16)的空腔體，機體(1)內(nèi)的另一側(cè)裝有啤酒換熱器(14)，在啤灑換熱器(14)中套裝著水箱蒸發(fā)器(11)，在水箱蒸發(fā)器(11)的上部安裝有攪拌器(13)，c、酒柱(5)安裝于機蓋(2)上，售酒頭(4)通過出酒管(18)與啤酒換熱器(14)相聯(lián)，啤酒換熱器(14)的另一端通過入酒管(15)與啤酒罐(16)相聯(lián)。
專利摘要保鮮速冷扎啤機是一種食品機械，由制冷設(shè)備、啤酒罐、出酒部件組成，其特征是制冷設(shè)備由機體，制冷機及溫控器，保鮮蒸發(fā)器和機蓋構(gòu)成。機體內(nèi)的一側(cè)為安放啤酒罐的空腔體，另一側(cè)裝有啤酒換熱器，水箱蒸發(fā)器及攪拌器。積極效果是啤酒處于冷藏溫度下不易變質(zhì)，延長了啤酒的保鮮期。結(jié)構(gòu)緊湊，減少了設(shè)備投資。三，可達到節(jié)約電能的目的。也避免了一般扎啤機給人們造成的零亂感和不整潔感。
文檔編號F25D11/00GK2189301SQ94206580
公開日1995年2月8日 申請日期1994年3月12日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月12日
發(fā)明者李福賢, 孔祥云, 趙偉堂, 張永平, 麻進堂, 韓守明, 劉利海, 趙鵬, 張海民, 程劍嗚 申請人:河南省冷柜廠