專(zhuān)利名稱(chēng):電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種滅活糧食中真菌的方法，特別是指電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌的方法。
背景技術(shù)：
倉(cāng)儲(chǔ)小麥中侵染真菌主要為小麥網(wǎng)腥黑穗病、小麥光腥黑穗病及外來(lái)小麥矮腥黑穗病和小麥印度腥黑穗病等，這些真菌屬于國(guó)家檢疫類(lèi)真菌。倉(cāng)儲(chǔ)小麥?zhǔn)苓@些真菌的孢子侵染后導(dǎo)致病變，結(jié)出黑穗、黑粒，不能食用，作為種籽時(shí)可造成減產(chǎn)，甚至絕收。尤其是某些外來(lái)小麥真菌，如矮腥黑穗病和印度腥黑穗病對(duì)中國(guó)麥區(qū)危害更為嚴(yán)重，一旦傳播，定殖下來(lái)，將給我國(guó)農(nóng)業(yè)帶來(lái)不可挽回的損失。因此在倉(cāng)儲(chǔ)小麥時(shí)應(yīng)及時(shí)除治上述各種真菌類(lèi)病害，確保小麥生產(chǎn)、食用。
目前國(guó)內(nèi)外有幾種針對(duì)上述小麥真菌類(lèi)病害的除治方法，如熱力法和化學(xué)熏蒸法。熱力法是將侵染小麥的麥粒加熱到80℃以上，可以達(dá)到較好滅活小麥真菌的效果。但該方法的缺點(diǎn)是高溫致使小麥蛋白變性，無(wú)法食用，只能加工成動(dòng)物飼料，或只加熱麥麩后制成飼料，面粉中仍殘留可侵染小麥的真菌孢子，影響食用品質(zhì)，存在繼續(xù)侵染小麥的危險(xiǎn)?；瘜W(xué)熏蒸法是利用環(huán)氧乙烷氣體熏蒸小麥，致使小麥真菌冬孢子死亡。但環(huán)氧乙烷是化學(xué)致癌物質(zhì)，許多國(guó)家已明令禁止在食品中使用。在我國(guó)，環(huán)氧乙烷也屬于受監(jiān)控的有毒化學(xué)物質(zhì)之一。熏蒸處理后的小麥不能立即食用，要放氣十天以上，而且小麥中殘留有化學(xué)物質(zhì)，并可能產(chǎn)生新的對(duì)人體有害的化學(xué)衍生物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種采用物理手段滅活倉(cāng)儲(chǔ)小麥中的真菌類(lèi)病害的方法，特別是采用電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌的方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷。
電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌的原理是利用各種電離輻射源，如電子束、γ射線(xiàn)以及X射線(xiàn)對(duì)真菌孢子的致電離、氧化、還原等輻射物理化學(xué)效應(yīng)，使真菌孢子代謝功能紊亂，生殖系統(tǒng)受損，進(jìn)而失去生存、繁殖能力，達(dá)到滅活目的。
根據(jù)上述原理，本發(fā)明采取了如下技術(shù)方案將小麥加入進(jìn)料斗，再通過(guò)傳送裝置，該傳送裝置的其中一段為輻射區(qū)，在輻射區(qū)上方，設(shè)置有電離輻射源，小麥通過(guò)輻射區(qū)接受3-6千戈瑞(kGy)劑量的輻射后，再由下料斗進(jìn)入儲(chǔ)糧倉(cāng)。
本發(fā)明所述的電離輻射源可以是電子加速器產(chǎn)生的電子束，也可以是放射性同位素鈷-60(Co-60)在衰變過(guò)程中釋放出的γ射線(xiàn)，或者由電子加速器的高能電子束粒子轟擊金屬鈦靶，產(chǎn)生韌致輻射而釋放出的X射線(xiàn)。三種輻射源在使用中均要置于外墻為混凝土或金屬制屏蔽室內(nèi)，以保證工作人員操作安全經(jīng)過(guò)試驗(yàn)研究表明上述三種電離輻射源均對(duì)小麥中檢疫類(lèi)真菌有很好的滅菌作用。以下表1-表3列出了電子束、Co-60γ射線(xiàn)以及X射線(xiàn)對(duì)小麥各種檢疫類(lèi)真菌的滅活效果，表征小麥真菌孢子存活的指標(biāo)為孢子萌發(fā)率和滅活率。
表1.電子束、Co-60γ射線(xiàn)以及X射線(xiàn)對(duì)小麥矮腥黑穗病冬孢子的滅活效果


表2.電子束、Co-60γ射線(xiàn)對(duì)小麥印度腥黑穗病冬孢子的滅活效果


表3.電子束對(duì)小麥網(wǎng)腥黑穗病、光腥黑穗病孢子的滅活效果


上表1-3表明，隨著輻射劑量的增加，真菌孢子萌發(fā)率下降，滅活率增高。當(dāng)三種射線(xiàn)的輻射劑量達(dá)到3-6kGy，真菌孢子萌發(fā)率達(dá)到或接近于零，孢子滅活率達(dá)到或接近100％。
顯微鏡下觀(guān)察表明，用4kGy輻射劑量輻照后真菌孢子基本不萌發(fā)，或雖有痕量萌發(fā)，但萌發(fā)產(chǎn)物很快萎縮、自溶或消解，不產(chǎn)生構(gòu)成侵染的“H”形結(jié)合。這些無(wú)效萌發(fā)物視為死亡。
小麥品質(zhì)檢驗(yàn)表明，在4kGy輻射劑量下，小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用品質(zhì)不受影響，食用是安全的。
綜上，與現(xiàn)有的熱力法和化學(xué)熏蒸法相比，采用本發(fā)明電離輻射法滅活小麥中檢疫真菌具有明顯的優(yōu)點(diǎn)1、免除化學(xué)熏蒸處理造成小麥中的化學(xué)殘留和致癌物質(zhì)；2、克服加熱法只處理麥麩不處理面粉，有害腥黑穗病菌孢子仍可能擴(kuò)散的缺陷；3、本發(fā)明提供的電離輻射法滅活小麥中檢疫真菌方法實(shí)施簡(jiǎn)單，可靠，易于操作，滅活小麥中各檢疫類(lèi)真菌徹底，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化處理。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1利用電子加速器產(chǎn)生的電子束滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌的方法，具體方式如下將小麥加入進(jìn)料斗，再通過(guò)一傳送帶，該傳送帶上有一段為輻射區(qū)，在輻射區(qū)上方，設(shè)置有一臺(tái)電子加速器，電子加速器市面有售，型號(hào)多種，各類(lèi)加速器均可采用，根據(jù)用戶(hù)要求，產(chǎn)量大小，輻照對(duì)象不同合理選擇(業(yè)內(nèi)人士十分熟悉)，如5Mev(兆電子伏特)，束流0.2mA(毫安)的直線(xiàn)加速器，當(dāng)調(diào)整劑量率為100Gy/秒時(shí)，小麥通過(guò)輻射區(qū)流經(jīng)時(shí)間40秒，小麥累積吸收劑量達(dá)到4Gy(千戈瑞)，即可滅活各類(lèi)真菌，小麥再由下料斗進(jìn)入儲(chǔ)糧倉(cāng)。
實(shí)施例2利用X射線(xiàn)裝置滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌的方法，經(jīng)過(guò)以下步驟將小麥加入進(jìn)料斗，再通過(guò)傳送帶輸送，該傳送帶上有一段為輻射區(qū)，在輻射區(qū)上方，設(shè)置有一臺(tái)由實(shí)施例1中直線(xiàn)加速器產(chǎn)生的電子束射線(xiàn)轉(zhuǎn)靶后形成的X射線(xiàn)裝置，通過(guò)加速器釋放出的高能電子束轟擊金屬鈦靶，產(chǎn)生韌致輻射，放出X射線(xiàn)(電子轉(zhuǎn)靶過(guò)程業(yè)內(nèi)人士十分熟悉，在此無(wú)須贅述)。當(dāng)劑量率調(diào)整為300Gy/秒時(shí)，小麥通過(guò)輻射區(qū)流停時(shí)間為13.3秒，接受X射線(xiàn)照射，小麥累積吸收劑量達(dá)到4kGy，可滅活各類(lèi)真菌再由下料斗進(jìn)入儲(chǔ)糧倉(cāng)。
實(shí)施例3利用放射性同位素Co-60產(chǎn)生的γ射線(xiàn)滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌，其方法如下將小麥加入進(jìn)料斗，再通過(guò)傳送帶輸送，該傳送帶上有一段為輻射區(qū)，在輻射區(qū)部位，設(shè)置有一臺(tái)市售放射性同位素Co-60-γ射線(xiàn)裝置，該裝置即由金屬Co-60棒按一定排列構(gòu)成的容器稱(chēng)為γ-輻射源裝置，不工作時(shí)，該裝置置于足夠厚的水屏蔽井內(nèi)，工作時(shí)通過(guò)外部提升機(jī)將其提升到地面以上，對(duì)物料進(jìn)行輻照后，再降入水井內(nèi)(該裝置為通用型，目前國(guó)內(nèi)已有100多家企業(yè)應(yīng)用，屬公知技術(shù)，無(wú)須贅述)。當(dāng)劑量率調(diào)整為300Gy/秒時(shí)，小麥通過(guò)輻射區(qū)流停時(shí)間為13.3秒，接受X射線(xiàn)照射，小麥累積吸收劑量達(dá)到4kGy，同樣可達(dá)到滅活小麥各類(lèi)真菌的效果。
權(quán)利要求
1.電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌，其特征在于將小麥加入進(jìn)料斗，再通過(guò)傳送裝置，該傳送裝置的其中一段為輻射區(qū)，在輻射區(qū)部位，設(shè)置有電離輻射源，小麥通過(guò)輻射區(qū)接受3-6kGy劑量的輻射后，再由下料斗進(jìn)入儲(chǔ)糧倉(cāng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌，其特征在于所述的電離輻射源可以是電子加速器產(chǎn)生的電子束。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌，其特征在于所述的電離輻射源可以是放射性同位素Co-60在衰變過(guò)程中釋放出的γ射線(xiàn)。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌，其特征在于所述的電離輻射源可以是由電子加速器通過(guò)電子轉(zhuǎn)靶釋放出的X射線(xiàn)。
專(zhuān)利摘要
電離輻射法滅活小麥中檢疫類(lèi)真菌，該方法是將小麥加入進(jìn)料斗，再通過(guò)傳送裝置，該傳送裝置的其中一段為輻射區(qū)，在輻射區(qū)上方，設(shè)置有電離輻射源，小麥通過(guò)輻射區(qū)接受3－6kGy劑量的輻射后，再由下料斗進(jìn)入儲(chǔ)糧倉(cāng)。所述的電離輻射源可以是電子加速器產(chǎn)生的電子束，也可以是放射性同位素Co－60在衰變過(guò)程中釋放出的γ射線(xiàn)，或由電子加速器通過(guò)電子轉(zhuǎn)靶放出的X射線(xiàn)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是實(shí)施簡(jiǎn)單，可靠，易于操作，滅活小麥中各檢疫類(lèi)真菌徹底，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化處理。
文檔編號(hào)G21H7/00GKCN1480955SQ03146052
公開(kāi)日2004年3月10日 申請(qǐng)日期2003年7月15日
發(fā)明者楊景田 申請(qǐng)人:北京清華科技園發(fā)展中心導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan