技術(shù)編號：10542737
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。菊粉(Inulin)，又稱菊糖，是一種天然的果聚糖混合物，廣泛存在于3.6萬多種植物中。其中，菊科植物中的菊芋(我國俗稱“洋姜”)和菊苣(歐洲)是菊粉生產(chǎn)的主要原料來源，其菊粉含量分別為14%_19%和15%-20%。2009年3月25日我國衛(wèi)生部發(fā)布第5號公告，正式批準(zhǔn)菊粉為新資源食品，可以用于各類食品(不包括嬰幼兒食品)。菊粉具有獨特的物化特性良好的水溶性和色澤、適宜的分子質(zhì)量大小、與淀粉相似的粉體特性和能形成優(yōu)異的凝膠質(zhì)構(gòu)。菊粉具有多種生物活性不被人...
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