技術編號：11218384
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種具有解酒作用的鹵水汁及其制備方法。背景技術鹵水汁專業(yè)用于鹵肉、鹵魚、鹵豆腐、鹵排骨等菜肴的鹵制或鹵制熟食的調味沾食，以達到調香調鮮調色調味嫩肉祛腥祛異味功能的或增香增鮮增甜增辣增加適口性，由各種單一調味料配制加工而成的液體調味品。鹵水汁用途非常廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵制成美味佳肴。所以近幾年來來，在南方菜系中使用越來越普遍，宴會菜中也常常需要用到鹵水汁。在宴會和聚餐中人們常常會飲酒，客人飲醉酒后容易損壞餐具，甚至導致自身受到，一旦客人飲醉酒則需要服務員特別留意，...
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