技術編號：11364245
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種生羊肉的處理工藝，尤其涉及一種為滅活生羊肉內弓形蟲、應用于屠宰場、超市、集貿市場和家庭羊肉的滅生活羊肉內弓形蟲的方法。技術背景弓形蟲是一種專性細胞內寄生原蟲，能寄生在除紅細胞外的所有有核細胞內，隨血液和淋巴液擴散至全身各部位。中間宿主廣泛且無特異性，終末宿主僅限于貓或貓科動物。草食動物，包括羊是弓形蟲的重要中間宿主，羊對弓形蟲易感，羊弓形蟲病平均感染率為20％。人類食入含弓形蟲的羊肉或弓形蟲未充分滅活的羊肉可引起弓形蟲病，妊娠婦女食入含弓形蟲的羊肉或弓形蟲未充分滅活的羊肉可引起流產...
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