技術(shù)編號(hào)：11711605
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種饃的制作方法，具體是一種脆骨饃的制作方法。背景技術(shù)目前用面粉制作饃的方法很多，由于制作方法不同，所以它們的口感和形狀也各不相同，比如蒸饃饅頭，是用面粉和成發(fā)面后用蒸氣蒸熟，它口感軟綿；比如燒餅、馕，是用面粉和成發(fā)面后在爐內(nèi)用爐火烤熟，其外形象餅狀、外表焦黃內(nèi)綿軟；比如面包，是用面粉和成發(fā)面等待餳面后在烤箱內(nèi)烘烤，其皮薄焦黃，口感綿軟蓬松。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種外形和顏色象一根潔白的大骨頭，口感外殼硬脆發(fā)響內(nèi)里筋糯味香的脆骨饃的制作方法。本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一...
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