技術(shù)編號：12762662
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于去腥工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種魷魚去腥工藝。背景技術(shù)魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。海產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於际秤玫拿牢都央?，其做法別具一格，千變?nèi)f化。然而這些食品都具有一種特殊的腥味，在加工和飲食過程中對加...
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