技術(shù)編號(hào)：155931
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種處理大豆滅酶失活連續(xù)生產(chǎn)設(shè)備，特別是一種大能力生產(chǎn)速溶豆粉及豆乳粉生產(chǎn)工藝系統(tǒng)中前段工序原料大豆滅酶失活設(shè)備。眾所周知，大豆及其制品營養(yǎng)成分十分豐富，是人們生活中不可缺少食品之一。但是，大豆制品如豆粉及豆乳粉在生產(chǎn)過程中，大豆磨碎與水混合時(shí)，產(chǎn)生一種濃烈的豆臭味(即豆腥味和苦澀味)，因而影響了大豆及其制品的開發(fā)利用。雖然采用常規(guī)的豆制品生產(chǎn)方法能夠輕度去除，但效果都不理想。近年來從國外引進(jìn)的生產(chǎn)線，生產(chǎn)的產(chǎn)品都稱之為脫腥速溶大豆精粉，其測試結(jié)果表明，速溶性和溶解度都不好，脫腥味也未達(dá)到預(yù)期...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。