技術(shù)編號：2331607
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型屬于廚房的五金用具，特別涉及廚刀。技術(shù)背景普天下每個家庭都不能或缺的廚刀，其外型結(jié)構(gòu)已歷經(jīng)千百年基 本不變。然而，用人機(jī)工程學(xué)的原理剖析刀柄裝在刀體后上側(cè)的傳統(tǒng)廚刀就可發(fā) 現(xiàn)，其存在切、砍、剁握刀動作不分的結(jié)構(gòu)缺陷，特別是在切片、切絲時(shí)，明顯存 在本應(yīng)以按壓用力為主的操作，卻也用了適合敲擊式砍、剁的握刀方式，因刀口切 片切絲著力點(diǎn)與手的用力點(diǎn)之間力距分布不合理、刀體笨重、長時(shí)間握刀操作手 部很容易產(chǎn)生疲勞感，而迂到含水量高的柔軟物料則刀體會發(fā)生切...
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