技術(shù)編號：3507149
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于活性肽的提取方法，具體涉及利用食用菌副產(chǎn)物提取活性肽的技術(shù)。 背景技術(shù)肽(Peptides)是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類生物活性化合物，研究表明它可調(diào)節(jié)和抑制生物體內(nèi)的酶，具有免疫調(diào)節(jié)，抗血栓，抗高血壓，降膽固醇，抑制細(xì)菌、病毒，抗癌作用和抗氧化、清除自由基作用等，因此，活性肽是篩選藥物、制備疫苗和食品添加劑的天然資源寶庫，近年來日益受到各國人們的重視。近年來研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)消化道酶促水解后主要以小肽的形式吸收，比完全游離氨基酸更易、更...
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