技術(shù)編號：384804
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種脫除水果囊衣的方法，具體涉及一種利用化學(xué)物質(zhì)脫除柑橘囊衣的 方法。 背景技術(shù)中國是世界柑橘生產(chǎn)大國，2005年種植面積171.4萬公頃，居世界首位，產(chǎn)量達(dá) 1601.95萬噸，居世界第二位。柑橘罐頭是中國柑橘加工的主導(dǎo)產(chǎn)品，占國際市場的60%， 是我國柑橘產(chǎn)業(yè)在國際市場上最有競爭力的產(chǎn)品。目前，在柑橘罐頭加工中，基本沿用 傳統(tǒng)的酸堿法脫囊衣工藝，即柑橘經(jīng)去皮、分瓣后，分別經(jīng)堿、酸處理脫囊衣。該工藝 為勞動密集型生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品質(zhì)量亦不穩(wěn)定。同時(shí)，因傳統(tǒng)工藝中大量使 用堿，產(chǎn)生了大量的...
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