技術(shù)編號：391109
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品加工行業(yè)，尤其涉及一種即食型湯料蔬菜的加工制作方法。背景技術(shù) 利用傳統(tǒng)陰晾菜蕻工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，因干燥速率慢，易受天氣影響(如下雨天，潮濕天氣)，在空氣中裸露時間長，菜蕻色澤易褐變發(fā)黃，易受空氣微生物污染，以及日曬及翻動隨機(jī)不確定性，導(dǎo)致水分控制不均，品質(zhì)易壞變，常溫貯藏也是造成產(chǎn)品變劣的原因。另外，存在口味單一、增綠護(hù)色效果差，色澤風(fēng)味復(fù)水性能往往不能滿足消費者要求的缺陷。發(fā)明內(nèi)容為克服現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的菜心清湯存在口味單一、增綠護(hù)色效果差，色澤風(fēng)味復(fù)水性能不能滿足消費者要求的不足，本發(fā)明提供一種...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。