技術(shù)編號(hào):395778
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種。背景技術(shù)魷魚墨占魷魚體重的I. 3%左右,其主要成分是真黑素與蛋白質(zhì)結(jié)合的黑素蛋白、酪氨酸的聚合物、水和脂肪等。雖然近幾年國(guó)內(nèi)對(duì)魷魚加工副產(chǎn)物,如魷魚卵、肝臟、精巢組織等提取物的生物活性進(jìn)行了相關(guān)研究,但是有關(guān)魷魚墨的綜合利用程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于魷魚加工現(xiàn)狀。我國(guó)中醫(yī)素有“逢黑必補(bǔ)”的養(yǎng)生理念,但長(zhǎng)久以來(lái)我國(guó)對(duì)魷魚墨的利用價(jià)值未受重視。在國(guó)外,美國(guó)和日本已把魷魚墨黑色素作為一種天然黑色素應(yīng)用于食品生產(chǎn)中。目前天然黑色素純品國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)30萬(wàn)元/噸,因此,魷魚墨黑色素作為食品添加劑生產(chǎn)黑色營(yíng)養(yǎng)...
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