技術(shù)編號：39979374
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品，尤其涉及一種高纖維咖啡的制作方法。背景技術(shù)、咖啡是世界上消費最多的飲料之一，也是僅次于石油的第二大貿(mào)易商品。目前咖啡加工產(chǎn)品主要是咖啡豆、普通咖啡粉和速溶咖啡。將咖啡豆用簡單的磨具粉碎，再用壺具煮制或用開水進行沖濾，能較好地反映出咖啡的原味，但費時且繁瑣。而速溶咖啡雖省時，易于沖泡，但在其復(fù)雜的加工過程中容易損失大量的香味物質(zhì)和營養(yǎng)成分，口感略有欠缺，且速溶咖啡的傳統(tǒng)加工工藝還會造成咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物等大量積累，隨著社會的發(fā)展、人們生活節(jié)奏的加快，通過長期或大量飲用速...
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