技術(shù)編號：40406043
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及食品加工，具體涉及一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置。背景技術(shù)、水噴霧殺菌釜原理是利用高溫、高壓或輻射等物理手段對菌類進(jìn)行滅活。水噴霧殺菌釜在整個(gè)殺菌過程中，殺菌釜的底部保留適量的水，這部分水通過泵流經(jīng)分布在釜內(nèi)的水分布管和噴嘴反復(fù)循環(huán)，將水以汽霧形式噴射開來，均勻地分布在鍋內(nèi)對產(chǎn)品進(jìn)行加熱，保證了熱量的均勻分布。殺菌釜配置的管式熱交換器，在升溫和冷卻階段，鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè)，而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè)，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實(shí)現(xiàn)無菌升溫和冷卻。、在傳統(tǒng)的水噴霧殺菌釜...
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