技術(shù)編號(hào)：408099
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種米線的制作方法，尤其是。背景技術(shù)目前現(xiàn)有的米線，均是由大米制成的，營(yíng)養(yǎng)成分單純，吃起來(lái)不夠筋道，口感較差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的任務(wù)是提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)筋道，口感好的營(yíng)養(yǎng)米線。 它是這樣達(dá)到設(shè)計(jì)目的的，把洗干凈的黃豆粉炒熟打粉，過(guò)100目左右的篩，用5%的黃豆粉，15%的糯米粉，80%的大米粉充分混合，按常規(guī)的方法制成米線。這種米線蛋白質(zhì)含量大大提高，并含有人體需要的不飽和脂肪酸及膳食纖維和多種維生素及微量元素，沒有添加化學(xué)增筋物質(zhì)，所以制品營(yíng)養(yǎng)豐富，安全環(huán)保，食用口感好...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。