技術(shù)編號：410797
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及。背景技術(shù)我國每年肉牛屠宰產(chǎn)生的牛骨約為300萬噸，牛骨含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白含量為11. 5%，為牛肉蛋白的64. 3%，脂肪含量為8. 5%是牛肉脂肪含量的51. 8%，還有磷脂質(zhì)和各種氨基酸，并且含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和B族維生素。但是由于我國對牛骨開發(fā)起步晚，加上資金、技術(shù)以及消費者對骨產(chǎn)品認(rèn)識的欠缺等因素，大多數(shù)牛骨被加工成附加值很低的骨粉、骨糊等產(chǎn)品沒有完全體現(xiàn)出牛骨的利用價值。本發(fā)明通過ー種牛骨抽提物聯(lián)產(chǎn)牛骨油、牛骨素與牛骨風(fēng)味調(diào)味料，實現(xiàn)牛骨的高值化開發(fā)利用，對實...
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