技術(shù)編號:451810
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及制造茶氨酸的新方法背景技術(shù)茶氨酸是已知的綠茶味道的主要成分,是以茶為代表的食品的重要的香料物質(zhì)。另外,有文獻指出,包括茶氨酸在內(nèi)的γ-谷氨酰胺衍生物,在動、植物體內(nèi)作為生理活性物質(zhì)發(fā)揮作用。例如,在Chem.Parm.Bull.,19(7),1301-1307(1971);同一刊物中的19(6),1257-1261(1971);同一刊物中的34(7),3053-3057(1986);藥學雜志,95(7),892-895(1975)等文獻中,揭示了茶氨酸、谷氨酰胺等可抑制由咖啡因引發(fā)的抽搐的內(nèi)容。由...
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