技術(shù)編號：476657
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，包括（1）將稻谷發(fā)芽，然后脫去谷殼成為發(fā)芽糙米；（2）發(fā)芽糙米粉碎過60目篩，以高溫α-淀粉酶稀釋液噴灑至糙米粉中，噴灑量40-60U/g，即每克糙米粉噴灑40-60U單位的酶液；調(diào)節(jié)水分含量至10～20%，混合均勻后密封袋密封，放置于4℃冰箱，平衡水分10～20小時(shí)；（3）平衡水分后經(jīng)擠壓膨化、粉碎得到速食糙米粉。本發(fā)明通過發(fā)芽+高溫α-淀粉酶酶解+擠壓膨化有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)最大程度改善糙米粉的消化吸收率和沖調(diào)性。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及，屬于谷物深加工領(lǐng)域。 背景技術(shù) ...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。