技術(shù)編號：494469
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及。該亞麻酥食品的原料按重量分?jǐn)?shù)計，包括以下的各組分低筋粉100份，奶酥油13-15份，亞麻油25-30份，大豆油25-30份，糖粉50-60份，鹽0.5-1份，雞蛋13-15份，蘇打粉1-3份，泡打粉0.5-1份，亞麻速溶粉5-8份，烤熟亞麻籽5-8份，脫氫乙酸鈉0.1-0.3份。制備得到的亞麻酥食品口感酥脆，味道香美；口感不易隨時間而變得過差；不僅擴(kuò)大了亞麻籽的應(yīng)用范圍，并且增加了人們對亞麻食品的選擇，提高了人們對亞麻食品的食用。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及食...
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