技術(shù)編號：509846
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種海鮮鍋食品，將調(diào)配后的湯汁裝入陶瓷鍋中速凍，所述湯汁用定量灌裝機(jī)自動灌裝到陶瓷鍋中，冷卻后放入螺旋單凍機(jī)中，速凍成塊狀，然后將即食海參、鮑魚、貝柱、花膠、魚唇、裙邊、蹄筋、松茸等擺放在凍塊上二次速凍，最后用包裝袋包裝并抽真空，得到海鮮鍋凍品，在-18℃以下冷凍貯存。本發(fā)明的海鮮鍋食品，精選上等遼參、鮑魚，配以貝柱、花膠、魚唇等名貴食材，經(jīng)文火燉制，標(biāo)準(zhǔn)化加工而成，鮮香四溢，美味可口，消費(fèi)者買回家后緩化、加熱即可食用，輕松方便。專利說明一種海鮮鍋食品技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工技...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。