技術(shù)編號(hào)：513768
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種。 背景技術(shù)蝗蟲又稱螞蚱、草蜢等，其體內(nèi)富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，蝗蟲的蛋白質(zhì)含量占蟲體干重的73. 5%，其氨基酸組成與雞蛋蛋白相似，稱之為全蛋白?；认x體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E和多種礦物質(zhì)，具止咳平喘等作用。目前食用蝗蟲僅現(xiàn)于在部分餐廳中，多以高溫油炸形式。研究成果顯示，高溫烹炸使食品其表層1/3沾滿了致癌物質(zhì)，循環(huán)油炸可使油脂劣變焦化為多脂肪酸聚合物，毒害肝臟，誘發(fā)癌變。另外，油炸類食物在入鍋炸制前大多需要沾裹淀粉糊，而淀粉糊在油鍋中膨化后，會(huì)有大量的油脂吸附中，...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。