技術(shù)編號：516658
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品干燥領(lǐng)域，具體涉及。包括選取蘋果、將蘋果去皮去核后切片、護(hù)色固型、漂燙瀝干、在氮?dú)庠礋岜酶稍餀C(jī)中干燥、在真空干燥箱中干燥、密封保存步驟。本發(fā)明降低了干燥能耗，提高了干燥效率，避免了熱泵干燥在干燥后期干燥效率低，干燥所需時(shí)間長的缺點(diǎn)，且本發(fā)明經(jīng)過護(hù)色和漂燙處理后再進(jìn)行熱泵干燥和真空低溫干燥有效的避免了蘋果片亮度下降，顏色改變的問題。本發(fā)明方法能夠抑制蘋果中的酚類物質(zhì)氧化生成醌，減少維生素C的氧化損失，避免干燥過程中氧化作用對蘋果片色澤和質(zhì)構(gòu)方面的損害，獲得色澤自然的干制產(chǎn)品。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。