技術(shù)編號(hào)：517047
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種果品加工技術(shù)，特別是。 背景技術(shù)野生獼猴桃廣泛分布于我國東北和華北地區(qū)，產(chǎn)量非常豐富，是無污染，天然的綠色食品，也是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，但野生獼猴桃存在果實(shí)較小、不耐儲(chǔ)藏等缺陷，與栽培獼猴桃相比，商品形狀較差，目前尚未找到可以充分發(fā)揮其價(jià)值的大宗出路，基本上處于自生自滅的狀況。國內(nèi)果汁制取過程中一般使用果膠酶酶解和高溫滅菌技術(shù)，果膠酶酶解溫度高 (40°C )，酶解作用時(shí)間長(8h-Mh)，這使果汁中營養(yǎng)成分和色澤香氣受到很大損壞。國內(nèi)有使用商品獼猴桃生產(chǎn)獼猴桃酒的廠家，通過果漿浸漬直接發(fā)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。