技術(shù)編號(hào)：539862
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種從生產(chǎn)速凍西蘭花產(chǎn)生的下腳料中提取蘿卜硫素和黃酮類化合物的工藝方法。背景技術(shù)西蘭花學(xué)名Ara1S1Sica oleracea L.var.botrytis 為十字花科、蕓薹屬一年生植物，西蘭花是一種功能性蔬菜，除富含維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還具有防癌、抗癌、清除體內(nèi)自由基、抗氧化、抗衰老等多種保健功效，在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。西蘭花除直接食用外，大多被加工成速凍西蘭花，我國(guó)每年用于加工速凍西蘭花的西蘭花總量達(dá)100萬噸以...
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