技術編號：541300
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種人工食品的制備方法，具體涉及一種利用藻酸鈉或脫皮海帶堿浸濃縮液制備工藝品樣食品的方法。目前，利用藻酸鈉或脫皮海帶堿浸濃縮液制備人工食品的方法主要有兩種，一是接觸法，如日本特許公報昭88-121777中公開的方法，另一種是透極法，如中國專利申請?zhí)枮?7101442中提供的方法。接觸法是使制備液與凝固液接觸，直接發(fā)生離子交換作用而成型，成型僅限于板狀、絲狀或球狀。透析法則用半透膜將制備液與凝固液隔開，通過透析產(chǎn)生離子交換作用，該方法成型速度慢、效...
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