技術(shù)編號：547168
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及谷類作物葉汁制成干組織物的工藝方法。人們經(jīng)過對可食用植物，包括谷類作物的根、莖、枝、葉和花果的營養(yǎng)成份進(jìn)行研究和分析，400多種植物中篩取150種將其榨汁分析比較，發(fā)現(xiàn)大麥的嫩葉是所含營養(yǎng)成份最豐富、最均衡的品種，而且口感也好。用大小麥葉汁制成的麥苗粉含蛋白質(zhì)42.5％，脂類3.2％，碳水化合物23.2％，其中所含的植物蛋白質(zhì)為小分子結(jié)構(gòu)，比動物蛋白質(zhì)更加容易為機(jī)體吸收。麥苗粉中金屬離子的含量按每100克所含的毫克單位量計(jì)分別為鈉775，鉀888...
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