技術編號：547618
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種冷凍甜食用涂覆組合物以及涂覆冷凍甜食的方法。更具體地說，本發(fā)明所涉及的冷凍甜食用涂覆組合物以水作為介質，其中含有的聚合物成分能夠提供粘性，并含有水溶性半纖維素。本發(fā)明還涉及用此涂覆組合物涂覆冷凍甜食的方法。已知涂水法是最簡單的涂覆冷凍甜食的方法。此外，涂巧克力的方法、甜食方法(split method)和涂膠凍的方法也是已知的用于涂覆冷凍甜食的方法。根據涂巧克力的方法，一種涂覆組合物，如，含有作為主要成份的油和脂肪的巧克力被加熱到熔化溫度以上...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。