技術(shù)編號：554579
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種速凍生饅頭的制作及銷售方法，尤其是一種發(fā)面生饅頭的制作方法。背景技術(shù) 目前國外速凍食品發(fā)展已有幾十年的歷史，而且品種繁多，像面條、饅頭(熟)、餃子等。在我國，速凍食品的發(fā)展也是如雨后春筍般迅猛，如北京，天津，福建等城市先后生產(chǎn)出很有特色的速凍食品像北京的“民樂”速凍水餃，天津的速凍春卷等。但目前我國市場上還沒有發(fā)現(xiàn)速凍饅頭類產(chǎn)品從制作技術(shù)到蒸制銷售網(wǎng)絡(luò)的整套技術(shù)方法和運(yùn)作模式，雖然有關(guān)部門經(jīng)過速凍饅頭試驗，但蒸制的饅頭裂口、死面現(xiàn)象嚴(yán)重，故按...
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