技術編號：557423
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種雞蛋食品的制作方法，具體為。 背景技術雞蛋具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥以及延緩衰 老等功效。而目前市場上的熟雞蛋敲碎蛋殼后蛋白已過于硬化非呈豆腐腦 狀，因此失去了它的嫩滑清爽口感，過于硬化后的蛋白質的營養(yǎng)價值也不 高。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是彌補上述不足。提供一種口感嫩滑清爽、營養(yǎng)價值高 的溫泉蛋制作方法。本發(fā)明是采用如下技術方案實現(xiàn)的選好無破損、不散黃重量在38-45克的雞蛋，使用溫度控制在35-38 攝氏度的消毒水對雞蛋進...
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