技術(shù)編號：567777
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及，屬于水產(chǎn)品加工。背景技術(shù)我國淡水魚資源豐富，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，我國淡水魚產(chǎn)量增長迅速，但水 產(chǎn)品加工技術(shù)相對落后，其中淡水魚加工比例更低，曾出現(xiàn)淡水魚大量壓塘現(xiàn)象。解決這一 問題的有效途徑是開發(fā)多種形式的淡水魚制品。冷凍調(diào)理食品作為一種新興方便食品，具 有衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)、方便多樣、營養(yǎng)豐富、口味多變、耐貯藏等特點，很受國內(nèi)外市場歡迎，可做成 不同形狀或添加輔料開發(fā)不同口味、具不同保健功能的相關(guān)產(chǎn)品。由于中國人的飲食習(xí)慣 等原因，淡水魚在國內(nèi)市場...
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