技術(shù)編號(hào):588881
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種啤酒及其制造工藝。背景技術(shù) 傳統(tǒng)啤酒是以麥芽和水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。傳統(tǒng)啤酒存在生產(chǎn)工藝復(fù)雜、設(shè)備較多、占地面積大、一次性投資較大,采用的原料多以麥芽、大米、玉米等糧食為主。以12度啤酒計(jì)算,1噸糧食可生產(chǎn)5噸啤酒,糧食耗用量大,出品率較低,能源消耗大等缺陷。近年來(lái)出現(xiàn)的肽啤酒和果味啤酒還是在傳統(tǒng)的啤酒中添加肽或果汁制作的,雖然較傳統(tǒng)啤酒增加了營(yíng)養(yǎng)或改變了傳統(tǒng)啤酒...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。