技術(shù)編號：589024
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種豆制品，具體屬于。背景技術(shù) 鐵是人體必需的元素之一，鐵在人體內(nèi)存在形式多樣，生物學(xué)作用及功能極為重要。它除了參加血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素及某些酶的合成外，還與許多酶的活性有關(guān)。近期研究表明、鐵還與能量代謝及免疫功能有關(guān)，鐵的攝入量不足，吸收利用不良時，將引起生理功能及代謝過程紊亂，對機(jī)體造成不同程度的危害。其中缺鐵性貧血是最常見的表現(xiàn)。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查報告，全世界約有10％～30％的人群不同程度地缺鐵。據(jù)國家公眾營養(yǎng)改善項目資料介紹，中...
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