技術(shù)編號：590050
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及，具體是指采用含有緩沖鹽的發(fā)酵培養(yǎng)基，培養(yǎng)過程中流加氨水保持培養(yǎng)液pH值穩(wěn)定，培養(yǎng)后期補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的方法，促進(jìn)細(xì)胞持續(xù)生長以實(shí)現(xiàn)泡菜用乳酸菌的高密度培養(yǎng)；該方法得到的發(fā)酵液經(jīng)過離心，加入復(fù)合保護(hù)劑真空冷凍干燥得到乳酸菌凍干粉。背景技術(shù) 高密度培養(yǎng)技術(shù)一般指在液體培養(yǎng)中的細(xì)胞密度超過常規(guī)培養(yǎng)10倍以上的培養(yǎng)技術(shù)，達(dá)到提高菌體富集培養(yǎng)的目的。不僅可減少培養(yǎng)體積，還可以縮短生產(chǎn)周期、減少設(shè)備投資，從而降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品市場競爭力。由于乳酸菌在生長...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。