技術(shù)編號(hào)：593486
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食用調(diào)味品，特別是果品醋及其制備方法。傳統(tǒng)的調(diào)味品醋都是采用糧食發(fā)酵制成，其口感較差，在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物，因此對(duì)工藝操作的要求相當(dāng)嚴(yán)格。為了改善口感，云南的祿豐醋是在傳統(tǒng)糧食醋中加入了果汁，但因糧食醋的量較大，幾乎掩蓋了果品的醇香味，口感改善效果較差，并且制備工藝仍較復(fù)雜。本發(fā)明的目的是提供一種，其制備工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品的口感好，帶濃郁的果品特有的香氣，同時(shí)又保持常規(guī)醋的酸度，具有健胃、消食、治風(fēng)濕的作用。本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)方案是產(chǎn)品由木瓜(Ch...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。