技術(shù)編號：593634
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種茶粉的加工方法，具體說是指一種可溶于冰水的速溶茶粉的加工方法。背景技術(shù)傳統(tǒng)的速溶白茶粉的生產(chǎn)工藝主要為茶葉經(jīng)水提取、過濾、濃縮、干燥后制成速溶 茶粉，制得的茶粉只能完全溶解于60 80'C的熱水中，不能完全溶解于5 8'C的冰水中， 溶解性較差，同時加工過程中，茶粉損失了茶葉中的茶多酚等營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)，因此 滋味口感不夠鮮爽飽滿。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供一種可溶于冷水的白茶粉的加工方法，可減少提取時茶葉中的茶多酚等營 養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的損失。...
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