技術(shù)編號：599522
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明屬于食品釀造領(lǐng)域。 背景技術(shù) 目前市場上銷售的醬油是由大豆、面粉、水和鹽等共同發(fā)酵后加工而成，清香味欠佳，營養(yǎng)相對單調(diào)。 發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明可使醬油增加清香和營養(yǎng)，本發(fā)明的技術(shù)解決方案是采用優(yōu)質(zhì)大豆、面粉、南瓜汁為主要原料，組成成分為大豆15-20％，面粉15-20，南瓜汁25-30％，水20-25％，鹽15-18％。 本發(fā)明因南瓜汁中含有大量的維生素，使得醬油增加清香和營養(yǎng)提高了品位，有益于人體健康。 具體實(shí)施例方式 若制造100千克本醬油...
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