技術(shù)編號：605553
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品的釀造。背景技術(shù)目前市場上銷售的醬油是大豆、面粉水和鹽等共同發(fā)酵后加工而成，清香味欠佳，營養(yǎng)相對單調(diào)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明可使醬油增加清香和營養(yǎng)。本發(fā)明的技術(shù)解決方案是采用優(yōu)質(zhì)大豆、面粉、甜瓜汁和黃瓜汁為主要原料，組成成份為大豆2-30％、面粉1-19％、甜瓜汁1-76％、黃瓜汁1-76％、水1-30％、鹽19％。本發(fā)明因甜瓜汁和黃瓜汁中含有大量的維生素，使得醬油增加清香和營養(yǎng)，有益于人體健康。具體實施方式若制造100千克本醬油，用優(yōu)質(zhì)大豆25千克...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。