技術(shù)編號：606330
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工，具體是一種杏仁味薯片及其加工方法。背景技術(shù)馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，一般新鮮薯中所含成分淀粉9_20%，蛋白質(zhì)1.5-2. 3%，脂肪O. 1-1. 1%，粗纖維O. 6-0.8%。IOOg馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分熱量 66-113J，鈣 ll-60mg，磷 15_68mg，鐵 O. 4-4. 8mg,硫胺素 O. 03-0. 07mg,核黃素O.03-0. llmg，尼克酸O. 4-1. lmg。除此之外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷...
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