技術(shù)編號：8289179
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 現(xiàn)有的蜂蜜姜汁是用老姜與蜂蜜制備的保健品，目前市面上蜂蜜姜汁的種類很 多，常見的原料組成包括姜汁、蜂蜜配以棗汁、白糖、紅糖、香料、可溶性淀粉等，不同的原材 料配比能得到不同口味及保健功效的產(chǎn)品。 原材料為老姜，有益揮發(fā)油成分少的同時，反而有引起上火的副作用。 目前的主要加工手段是將姜等原料進(jìn)行煮制，由于包裝食品的需要，普遍需要高 溫殺菌包裝，高溫的加工及殺菌過程，導(dǎo)致了現(xiàn)有技術(shù)具有以下不足 1、蜂蜜溫度過高（一般不要超過50°C)會使蜂蜜中的酶失活，維生...
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