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      分流器、包括分流器的烹飪室及烹飪裝置的制造方法技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號:8366536

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      當(dāng)在使用烹飪媒介的炸鍋裝置(包括敞開式炸鍋和壓力炸鍋)中準(zhǔn)備食物時,烹飪介質(zhì)例如食用油、液態(tài)酥油、可溶固態(tài)酥油及半固態(tài)酥油的質(zhì)量會影響已烹飪的食品例如禽類、魚類和土豆產(chǎn)品的質(zhì)量。公知的炸鍋裝置可以包括一個或更多烹飪室,例如炸鍋罐或桶,其可以裝滿烹飪介質(zhì)。當(dāng)烹飪介質(zhì)被用來烹飪食物時,食物粒會污染烹飪介質(zhì)。每種這些食物粒的味道特征會浸入烹飪介質(zhì)中。這種浸漬會不利地影響食物質(zhì)量。此外,當(dāng)加熱烹飪介質(zhì)的時候,烹飪介質(zhì)會經(jīng)歷化學(xué)反應(yīng),例如,水解、氧化、或聚合,或這些...
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